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湖北竹溪研制出绿茶挂面

[第一食品网 2008-1-7 16:19:00]

    2007年12月13日，“中国有机绿茶之乡”湖北省竹溪县开发的绿茶挂面上市，消费者争相购买品尝。至此，该县茶叶产业化深度开发向“吃茶”的广阔领域拓展。

    推陈出新的绿茶挂面，是竹溪县高山食品公司在华中农业大学专利技术支持下研制而成的。精制挂面时，采用真空和面技术，添加有机茶淬取物茶多酚和魔芋葡苷聚糖等功能元素，赋予传统面条绿色、健康、时尚的新理念。这种挂面耐煮不糊汤，口感滑爽，味道鲜美，闻之微有茶香，很受食客欢迎。

    据悉，竹溪县是湖北省政府确定的鄂西北高香绿有机茶示范区之一，现有茶园面积16万亩，开发的茶叶产品有有机绿茶和有机乌龙茶，茶产业年综合收入1.5亿元以上。为了开拓有机绿茶食品市场，该县正在建设茶食品生产线，期待以绿茶挂面为主的茶食品给人们带来耳目一新的感觉。


来源：中国食品科技网
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