|  | | 极品沙窝萝卜摆上春节餐桌
[第一食品网 2008-1-7 12:12:00] |
| | | 萝卜就热茶，气得大夫满街爬。话虽夸张，可萝卜对人体健康的确功不可没。近年来，本市沙窝萝卜的热销就是最好的证明。从昨日在西青区辛口镇开幕的“沙窝萝卜文化旅游节”上获悉，春节前，将有100万公斤的极品沙窝萝卜摆上市民餐桌。
记者白敏怡
摄影记者陈月峰
营养丰富创造长寿奇迹
西青区辛口镇有一个长寿村——小沙窝，专家研究认为，该村特产沙窝萝卜是促使当地村民长寿的一个重要因素。沙窝萝卜主产地分布在西青区辛口镇周围，尤以小沙窝村附近所产为最佳。其品质优良、营养丰富，含有钙、镁、锌、铁等多种微量元素、无机盐及维生素。其维生素C含量比梨高7至9倍，钙磷含量比梨要高6至8倍。近年来，随着人们生活水平的提高和消费结构的转变，沙窝萝卜也成为市民青睐的食品，每逢节假日更是出现尽产尽销的喜人态势。1月6日起，为期一个月的“沙窝萝卜文化旅游节”正式开幕，秧歌花会、“萝卜人气王”PK大赛、沙窝萝卜销售及采摘等活动将逐一登场。文化旅游节期间，主办方将准备四个大棚三亩萝卜地，供市民进大棚亲自采摘。
真正沙窝萝卜落地即碎
沙窝萝卜有200余年的栽培历史，素有“沙窝萝卜赛鸭梨”的美誉，已连续三届被评为天津农业名牌产品。可市场上的萝卜品种繁多，冒充“沙窝萝卜”的更是不计其数，那么正宗的沙窝萝卜到底什么样？据辛口镇副镇长刘万民介绍，沙窝萝卜为圆柱形，细而长，皮色深绿，外着一层白锈，入土部分为白色，仅占萝卜全长的1/4左右。萝卜尾部较细瘦，顶部逐渐膨大，肉质颜色翠绿、甜辣可口、鲜脆多汁无渣，每个重约0.6公斤。沙窝萝卜一年产春、秋、冬三季，尤以经过严寒考验的冬季萝卜最甜。今年春节前上市的沙窝萝卜，均为经土埋藏一段时间后，口感更加清脆，有水果香味，落地即碎，触刀即裂的优质萝卜。
价格飙升成“金招牌”
据了解，目前，辛口镇全镇种植沙窝萝卜面积已达4500亩，年产量1350万公斤，其中极品萝卜100万公斤，全部为冬季出产。去年，该镇还与市科委签订了“沙窝萝卜周年栽培技术的研究与示范”科技攻关项目合同，建设了200亩沙窝萝卜品种提纯复壮和标准化栽培示范基地，保证了沙窝萝卜的品种优良化和栽培技术标准化。良好的品质，让沙窝萝卜受到国内外客商的青睐，常年出口日本、东南亚等国家及港澳地区。同时，沙窝萝卜在国内销售范围逐年扩大，在津京地区享有很高知名度，价格也从每斤0.4元飙升至每斤接近4元。今年，沙窝萝卜继小站稻后，成为本市第二个以地理标志命名的享有国家“证明商标”的农业名牌产品。
曾作为国礼远赴朝鲜
古往今来，不少名人都与萝卜结缘。元代诗人许有壬这样赞美萝卜：“热登甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功直品题。”其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。北宋初年，杨六郎率大军镇守三关屯兵于沙窝一带时，曾派专人向当地种植萝卜的农民学习，并让士兵耕种。通过对施肥技术的改良，不仅解决了几十万大军的吃菜问题，更基本形成了沙窝萝卜酥、脆、甜的特殊品质。清朝乾隆皇帝微服私访途经沙窝，口渴难耐之际吃到沙窝萝卜，吃后不仅口渴顿消，而且周身通泰，神清气爽。乾隆龙颜大悦赞不绝口，于是留下“早知有萝卜，何必吃水果”的名言。1970年，周恩来总理曾将沙窝萝卜籽种作为国礼送给朝鲜，沙窝萝卜因此成为中朝友谊的见证。
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