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“住”进冷冻房的马蹄笋

[第一食品网 2008-1-7 13:54:00]

    温州瑞安市鹿木是“马蹄笋之乡”，该地生产的马蹄笋通过延长竹笋上市期赢得了最大的利润和市场份额。

    “即便是大冷天，新建的冷冻房也要派上用场，新加工的近千公斤马蹄笋全部存在里面。”温州鹿木乡马蹄笋专业合作社吴达锡告诉记者，除了林间储藏外，他们还依靠冷冻房来延长马蹄笋的上市期。在专门的交易市场建成后，大型冷冻房开始运转，“和原先的土法保鲜相比，现在马蹄笋至少能延长10天~15天的上市期，赢得了年前交易的宝贵时间。”

    通过冷冻等方法，当地马蹄笋的收购价和上市销售量都开始增加，在同类竹笋售价约7元/斤的杭州市场，温州的马蹄笋能卖到10元/斤，再过一段时间，它的价格还有可能上扬。除上海、杭州外，当地马蹄笋还销到了国内其他地方。


来源：新农村商网
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