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豆腐乳带出致富产业链
[第一食品网 2008-1-7 12:37:00]
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横山豆腐乳，经过几年的发展，如今年产销量已达300多万瓶，实现直接收入1200多万元，成为四塘乡的又一大拳头产品。然而，豆腐乳生产制作需要的主料和配料，如大豆、辣椒等村民们都得去外地购买，无形中增加了生产成本，该乡本来就是农业大乡，有种黄豆、辣椒的习惯。
俗话说：“肥水不流外人田”，几年来，当地村民逐步意识到豆腐乳的良好前景，在横山人的带动下，附近村民开始规模种植黄豆、辣椒，既填补豆腐乳生产的需求，又搭上了豆腐乳的“顺风车”增加了收入。去年，横山人就在全乡收购黄豆10万公斤，红辣椒8万公斤，大大刺激了附近村民的种植积极性。同时，豆腐乳生产中产生的大量豆腐渣，是养猪的好饲料，村民们利用豆腐渣扩大养猪规模，逐步形成了一条“种豆、种辣椒+豆腐乳生产+养猪+沼气+种蔬菜、果树”的以豆腐乳生产为中心环节的豆腐乳产业链，各环节相辅相成，村民通过这条环环相扣的产业链，实现环环增收。
“收入成倍长，村貌变新样。”今天，走进横山村，90%的村民盖起了新楼房，现代化的家用电器为不少村民所拥有，有的家庭还有了电脑、空调等电器。
来源：新农村商网
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