|  | | 江苏凌家塘:本周供应平稳火锅菜热销
[第一食品网 2008-1-7 10:53:00] |
| | | 注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
本周恰逢元旦，但全场整体交易波澜不惊，成交量、成交价均与前期持平。元旦期间江苏凌家塘市场发展有限公司积极做好市场供应工作，严把进货关，把商品质量特别是食品安全放在首位，加大果蔬农药残留检测力度，加强生猪、家禽检验检疫，确保广大居民吃上放心菜、放心肉菜。节日期间市场蔬菜、果品、粮油、鲜活水产、生猪、禽蛋等各类农副产品供应充足，价格平稳。
近期虽气温较低，但天气晴好，凌家塘市场蔬菜区整体交易平稳，价格稳定。元旦期间，亲朋聚餐增多，市场各种火锅配菜、配料十分畅销，如大白菜、粉丝、大葱、食用菌等。冬天，朋友聚会、吃饭，
菜烧好马上就冷了，冷菜味道肯定不及火锅热腾腾，而且吃火锅，东西放到锅里煮煮就行，省去了许多煎、炒、油炸的时间，方便、实惠、热闹，深得现代人青睐。
目前蔬菜区热销的品种还有大白菜，天冷了，大白菜贮存时间长，许多市民都来市场批发一些放在家中，放点咸肉炒炒、烧汤、吃火锅，价格便宜（0.5元/公斤）、清洗方便，很是实惠。随着吃火锅的、煲汤的家庭增多，冬笋、竹笋也迎来了自上市后的第一轮热销，目前两种鲜笋的批发平均价均在5元/公斤左右。
本周受节日效应的影响，精品水果销售情况不错，礼盒包装版尤其受欢迎，但销售价格与节前持平，目前部分精品水果的价格为：新疆的香梨（60元/箱）、牛奶雪枣（85元/箱、20斤）、红提（46元/公斤）、猕猴桃（90元/箱）、莲雾（160元/箱）、黄金梨（90元/箱）、车厘子（140元/公斤）。本周销量最好的国产水果还是沙糖桔（7元/公斤）、橄榄橙（4.6元/公斤）、红富士（4.4元/公斤）等国产精品，物美价廉，深受广大老百姓欢迎。节目期间，西瓜作为现代饭局必不可少的饭后水果，消费需求有所增加，本周西瓜价格分别为：海南无籽瓜4.6元/公斤、麒麟瓜6元/公斤、早春红玉、特小凤均为7元/公斤，台湾甜瓜8.6元/公斤。
本周宣塘桥水产分市场销售依旧红火，随着市民对菜肴营养、健康保健的注重，以及肉价、蛋价的上涨，消费者消费偏好发生转移，加上本周节日消费、婚庆消费的增多，本周水产品的销售量大幅度增加。目前各种淡水鱼类连续旺销，价格稳定。元旦的到来，婚庆市场带动了螃蟹、甲鱼（批发平均价50.5元/公斤）、桂鱼（批发平均价39.5元/公斤）、鲈鱼（批发平均价19.5元/公斤）、黄鳝（批发平均价35.5元/公斤）等特种水产的旺销，销量大幅上升，但价格平稳，与节前基本持平。
本周粮油区的散装食用油价格又创新高，目前豆油批发平均价为11.65元/公斤、菜油12元/公斤、色拉油12元/公斤。
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