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新的馒头"国家标准"规定馒头要"圆"的纯属讹传
[第一食品网 2008-1-6 8:11:00]
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新的馒头"国家标准"规定馒头要"圆"的纯属讹传，然而，评论将矛头转向了参与制定的河南某企业，认为有悖于市场公平
广州市民熟悉的长方形馒头今后就不能叫"馒头"了？连日来，随着国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准于今年1月1日正式实施，以小麦粉为原料生产的馒头应该是圆形或椭圆形的说法不胫而走，引来社会各界的关注，反对之声压倒赞成之声。
昨日，国家标准化管理委员会表示，新近出台的关于《小麦粉馒头》的国家标准只是推荐性标准而非强制性标准，并不要求强制执行。网上所谓"新标准规定了馒头的形状"的说法是不实的，新标准里并没有相关要求。
至此，馒头标准一案真相大白，但事件还没有结束。资料显示，成立于1991年的河南兴泰科技实业有限公司，是这个标准的"亲生父母"。有评论认为，一个食品产品的国家标准，由一家90后的企业包揽制定，是否符合国际惯例，值得怀疑。企业自己制定的标准，其价值取向，会不会照顾自己的利益，也是个未知数。
对此，专家有不同的意见。广州市质监局标准处有关负责人表示，"目前国家鼓励和帮助企业参与标准的研制和各级标准的制定。企业参与制定标准不仅是国际企业趋势，也是我国企业发展的需要，有利于企业把自身的情况、地方特色反映到标准之中，有助于提高我国产品的质量和知识产权。"
所谓"瓜田李下"，如果由某个企业来制定全行业标准，它能大公无私、不偏帮自己的企业利益吗？
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