|  | | 7个主要环节都要赚钱 猪肉价格怎能不贵？
[第一食品网 2008-1-6 8:52:00] |
| | | 尽管市场专家们普遍把猪肉的涨价归结为两个原因：其一，国际玉米以及豆粕等原材料价格的上涨，导致养猪的成本节节攀高；其二，年初爆发的蓝耳病导致猪的数量急剧下跌。但是，记者调查发现，猪肉价格竟有近一半是在流通环节被抬高的。
从猪农开始，猪经纪、坐商、交易市场、屠宰、配送到零售7个主要环节都要赚钱，猪肉价格哪能不贵？
怎一个“涨”字了得！
在刚刚过去的2007年，物价搅动万人心。不仅因其全面上涨，而且飞涨的物价正悄悄改变我们的生活。吃、穿、住、行，柴米油盐酱醋茶，不仅件件事关民生，还折射了国家的经济走向。于是，在过去的一年里，CPI这个经济学用语被人们频率提起。
如果说，2007年的中国股市是普通百姓掀起的一场投资革命，那么，过去一年的物价疯涨则令我们被动地成为“鱼肉”，任由“刀俎”宰割??2007年前11个月，CPI累计上涨4.6%，11月CPI同比上涨6.9%，创下10年以来新高。
一个现实是，与百姓日常生活密切的猪肉、粮食、食用油等价格连续走高，甚至出现了两位数的上涨，对中低收入群体尤其是困难群众的生活已造成相当大的影响。另一个现实是，农民、养猪户均表示没赚到钱，他们的粮食依旧按指导价卖给国家，菜农仍然要看天吃饭，还有的养猪户为了填补前一年的亏损，不得不在2007年含泪杀猪。
经济过热引发的严重通货膨胀已透露出明显信号，令中国百姓体会最深的是央行空前频繁的货币政策操作：10次上调存款准备金率、6次加息、发行巨量央行票据……
但加息的货币政策能抑制通货膨胀吗？正在吞噬平民百姓钱袋子的CPI上涨，到底由什么原因引起？接下来的三天时间，本报将陆续推出对影响CPI指数最大的食品调查。调查历时数月，所用数据均为记者一手采集，以求最大化还原真相，揭开通胀的秘密。
近两个月不断回落的猪肉批发价格，并没有带动猪肉零售价格的下降。昨天记者获知，广州市内多个肉菜市场的猪上肉零售价格，从去年8月1日以后基本保持在一斤12元左右，广州市物价局的调查数据也显示，8月份猪肉价格环比上涨6.7%，9月仅回落1.5%。与此同时，记者从广州主要猪肉批发市场嘉禾生猪交易市场获得的数据显示，生猪的批发价格已经从8月1日的一斤8.4元回落到一斤7.35元。但猪肉零售价格没有伴随批发价格的回落而回落，反倒略有上升或持平。
那么到底谁在拉动猪肉零售价格不断上涨？尽管市场专家们普遍把去年7月以来猪肉的涨价归结为两个原因：其一，国际玉米以及豆粕等原材料价格的上涨，导致养猪的成本节节攀高；其二，年初在全国20多个省市爆发的蓝耳病导致猪的数量急剧下跌。但是，本报记者调查发现，猪肉价格竟有近一半是在流通环节被抬高的。
猪经纪无利可图
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