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最好选购带QS标志馒头

[第一食品网 2008-1-4 14:30:00]

    馒头标准是推荐性标准，该标准完全由企业自愿执行。昨天，记者就1月1日开始实施的馒头标准采访市质监局标准化处。虽然不是强制执行的标准，但工作人员提醒，购买馒头时最好选择带QS标志的。

    据分析，目前，馒头以小作坊和街头摊点现蒸现卖为主，没有形成规模化生产，很难受到国标约束。而具有一定规模的扬州企业生产的速冻馒头，目前参照执行的标准基本是《速冻米面食品行业标准》。质监局工作人员称，目前市质监部门还未收到馒头的详细标准，具体内容也不太清楚，该国标是目前为止面制食品（包子、饺子等，不包括烘焙食品）中唯一的国家标准。虽然该标准是推荐性标准，但今后馒头生产企业制订标准，必须等于或高于该标准。


    
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