|  | | 酒精行业曙光再现
[第一食品网 2008-1-3 12:14:00] |
| | | 生产酒精（乙醇）的主要原料是玉米、小麦、薯类、糖蜜、和甜菜等，我国酒精的年产量在460万吨左右（不含石油裂解酒精）。作为一种原料和中间产品，酒精广泛应用于医药、化工、食品及军事等多种行业。此外，酒精进一步脱水再加上适量变性剂后形成“变性燃料乙醇”，然后和一定比例的汽油混合得到车用乙醇汽油。随着科技的不断进步，社会的发展，酒精的需求量将越来越大，市场前景十分广阔。
优质食用酒精是新型白酒（又称新工艺白酒）的主要原料。白酒工业是我国传统的民族工业，我国既是产酒大国，同时也是酒类消费大国。优质食用酒精是新型白酒的基础酒，据有关部门统计，75%的优质食用酒精用于调配白酒。随着勾兑技术的提高，新型白酒的质量完全可以与固态发酵酒相媲美，它采用的是一种新的生产工艺，原料价格相对低。新型白酒一般为中、低档酒，价格较低，适应广大消费群体，并呈上升发展趋势，从而扩大了优质食用酒精的需求量，因此，同时也为食用酒精行业的发展带来了新的机遇。
与此同时，乙醇汽油（目前，使用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成），在我国多个省份的推广和使用，使酒精需求量巨增。推广和使用乙醇汽油是我国的一项战略性举措，不仅可以缓解因石油资源日益短缺而造成的经济压力，推进清洁能源的变革，还可以消化一部分陈玉米、陈小麦、劣质稻米等陈化粮，为解决粮食相对过剩的问题开辟一条新途径，是实现我国能源多元化的重要组成部分，它对缓解石油紧缺矛盾、增加能源安全、解决多余粮食转化升值、促进农业发展、增加农民收入、推动新农村建设和改善环境都有着举足轻重的作用。作为一种新型清洁能源和可再生资源，符合我国的“可持续发展”、“节能减排”和“绿色经济”发展总趋势，开发应用燃料乙醇已成为新的国际潮流。乙醇汽油的推广、使用，必将为我国能源结构的优化和升级产生深刻的影响，加快小康社会建设步伐具有划时代意义。
巴西与美国在七十年中期就试验、生产，目前汽油与燃料乙醇调和比为已达15%--20%,而我国燃料乙醇产业从2001年起步，但发展较快，现车用燃料乙醇已基本普及到全国，目前，我国每年消耗汽油总量5400万吨左右，由此会使我国的酒精销费增加130万吨左右。如果后期在全国范围内推广，则年需酒精量将会达到500多万吨。而现在国家已批准建设的四个生物乙醇生产试点项目，燃料乙醇的年产生产能力仅为300万吨。
以上仅是白酒调配和车用乙醇汽油所需酒精量，还不包括我国每年平均90万吨的出口酒精和其它行业所用酒精。因此，就现有每年酒精生产量是远远不够的。另外，乙醇柴油作为车用绿色环保燃料也已进入市场，这些都无疑为酒精生产带来更大的发展空间，使酒精行业再现曙光，焕发出新的生机。国家大型企业--河南赊店酒业酒精公司紧抓机遇，以市场为导向，以实际行动全面落实科学发展观，积极探索企业发展的新思路，立足本企业多种资源优势，对现有酒精生产设备进行技术改造，扩大生产能力，使之达到7万吨/年,以满足该公司现有的市场。笔者认为:随着科学技术的不断进步，酒精（乙醇）的应用领域将会越来越广泛，市场潜力巨大、前景十分广阔。
（作者：河南赊店酒业有限公司李向党）
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