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美白“毒蘑菇”惊现苏城 买蘑菇别光图卖相“挺刮”
[第一食品网 2008-1-3 10:01:00]
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昨天，记者从市农业行政执法部门了解到，在对我市部分大型超市所售的蘑菇进行抽样检测时，发现一些表面光洁白嫩的蘑菇上残留一种可致癌物质荧光增白剂。
一个星期前.我市农业行政执法人员，对部分市场上出售的蘑菇增白剂残留情况进行了检查，并对可疑蘑菇进行了抽样检测，在抽查行动中，执法人员对新区一家大型超市一个批次的蘑菇产生怀疑，并抽取了部分样品进行检测。检测结果表明，该批次蘑菇确实存在荧光增白剂残留。执法人员随即对该批蘑菇进行了查封。
农业行政执法人员随后对其他十几家卖场、蔬菜批发市场进行了专项检查。昨天，又有两家超市所售蘑菇的检测结果出来，结果都存在蘑菇荧光增白剂残留情况。其中一家位于南环路附近的超市，在得知其销售的两个批次蘑菇都存在问题后，马上进行下架处理，并通知总公司，提醒其他连锁店停止销售。
据了解，蘑菇等食用菌比较脆弱.采摘下来一两天后，一般很快变成褐色。为了有好卖相能卖出好价钱，一些利欲熏心的商贩偷偷把蘑菇在荧光增白剂中泡一下，多天后在人的肉眼看来还是白白嫩嫩的。添加了荧光增白剂的蘑菇，除了产生诱人的白色外观外，还能够延长一周的“保鲜期”。
近几年人们发现荧光增白剂有致癌作用，禁止用来制造食品包装纸和餐巾纸。执法人员告诉记者，农贸市场上销售的蘑菇大多没有经过冲洗、浸泡，虽然有点脏兮兮，样子不好看，但检测结果确都令人放心，相比之下，很多超市卖场里看上去白嫩、饱满的蘑菇，荧光增白剂有残留的现象较多。
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