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很多流行的解酒法是错的
[第一食品网 2008-1-3 9:23:00]
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年关到，应酬多，免不了觥筹交错。杭州不少医院的肝病门诊，每年从元旦到春节这段时间，因为喝酒喝出酒精肝的病人至少会增加30－40%。
强烈的节庆气氛下，不喝酒甚至少喝酒好像都挺难做到，不过很多人坚信有一点还是可行的，那就是喝完酒之后再快速解酒。民间也流传着不少用于解酒的土方子，对于它们，浙江省新华医院肝病中心主任施维群教授明确表态，不少被“公认”的说法，事实上并没有科学依据，有些根本是错的。
说法：喝酒有个安全定量少量饮酒有益健康
辟谣：饮酒有益健康没有严谨的科学根据
很多人认为，少许喝点酒对身体是有好处的，比如睡觉前喝点红酒，既可美容又能安神。民间还流传着每天酒精安全量的算法：＜20克算少量、偶尔喝酒，≤30克算轻度酒精量，≤50克算中度酒精量，＜100克算重度酒精量，而≥100克则算极度酒精量。因此，不少人认为每天喝两瓶啤酒或是一两白酒，都在安全范围内。
事实上，世界卫生组织曾明确指出：饮酒有益健康的说法，根本没有严谨的科学根据。另外也不存在饮酒安全量的问题。为什么？施维群教授解释说，每个人对酒精的耐受力不一样，身体内的酒精分解酶多少也不同，因此不能用统一的标准来衡量酒精安全量。打个比方，有些人一顿能吃两碗米饭，有些人只吃小半碗，只要足够身体的需要，就都是正常的。每顿吃多少米饭不需要“固定指标”，喝多少酒也同样不存在安全量一说。
说法：酒前吃些饭不容易醉
辟谣：应该吃些含脂肪酸的荤菜
酒前先垫点肚子，否则空腹容易醉。这个已经是常识了。不过至于吃什么，不少人并不清楚。
解酒的基本原理就是在肠胃中发生醋化反应，降低乙醇浓度，减轻毒素。所以酒前要垫肚子，就是要吃进些可以跟酒精发生反应的东西，比如脂肪酸。但它通常存在荤食中，光吃素菜或是光吃米饭，其实并不能帮助解酒。所以，喝酒前最好是吃些含脂肪酸的荤菜。另外，喝酒前还可以吃些含B族维生素的食物。
说法：烟酒不分家
辟谣：边喝边抽越喝越多
喝酒到了兴头上，边上递过来一支烟，这时哪怕一些平时没有吸烟习惯的人，也会边说“难得今天高兴”，边接过来点上。
这绝对不是好习惯，因为边喝酒边抽烟，会加大饮酒量。香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了。别看这时候你的酒量比平时要“好”很多，之后就有苦头吃了。因为你身体里解酒的酶还是原来那么些，并不随着你的尽兴而增加。喝多了，身体解酒的负担就更重。
说法：喝醉了抠喉咙催吐
辟谣：危险动作容易引起急性胰腺炎
一些人喝多了之后就到洗手间“抠喉咙”催吐，呕吐之后感觉好受一些，甚至可以继续喝酒。但医学专家指出，这属于“危险动作”，极易引起急性胰腺炎。
抠喉咙催吐虽可起到一定的醒酒作用，但一定要在清醒时或医护人员的帮助下进行，因为醉酒者意识不清，很容易吸入呕吐物引起窒息。其次，剧烈呕吐会导致腹内压增高，除易引起胃出血外，还会使十二指肠内容物逆流，引发急性胰腺炎等急症。
说法：吃一些保健品可以增大酒量
辟谣：没有明确的科学依据
在超市或者药房，经常会有保健品打出解酒的广告，几个国产品牌在药店里也卖得一直不错。
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