|  | | 海南猪肉价格可能进一步上涨 市场调控仍需加强
[第一食品网 2008-1-3 9:42:00] |
| | | 去年年底以来，海南猪肉价格持续上涨，目前已经居于历史最高位。笔者在调研后发现，春节前这个省猪肉价格仍有进一步上涨的可能，因此，相关部门仍需采取相应措施加强调控，以减轻肉价持续高企对城乡居民特别是低收入家庭的生活负担，促进消费品市场的稳定和城乡居民生活水平的提高。
－－海南：新的扶持政策效果明显，猪肉价格居于历史高位
今年8月份以来，海南出台了一系列扶持生猪生产、稳定市场、保障供应的政策措施，效果非常明显，特别是促进和扶持生猪生产的几项政策措施，各地行动快，切实落实，养猪专业户普遍表示满意。这很大程度上刺激了全省生猪生产的积极性，使生猪生产迅速发展。据统计，今年前三季度，这个省猪肉产量达31．1万吨，比上年同期增长7．2%；期末生猪存栏362．1万头，同比增长1．6%；能繁母猪存栏大幅度增长，存栏量达46万头，同比增长20．5%。
虽然新的扶持政策效果明显，但是海南猪肉价格仍持续上涨，并已居于历史最高位。去年年底以来，海南猪肉经历几轮价格的上涨，12月上旬，全省猪肉环比上涨3．77%，同比上涨52．78%，已居于历史最高位。以海口市为例，主要品种的零售价格与去年同期相比，瘦肉上涨50%、五花肉上涨42．8%、排骨上涨33．3%。
－－生产成本大幅增加，春节前猪肉市场价格仍存在进一步上涨的可能
笔者调研后认为，虽然目前已经居于历史高位，但春节前海南猪肉市场价格仍有进一步上涨的可能。主要原因有三个方面：
第一，生猪生产成本大幅度上升，经营费用有所增加。
与去年同期相比，今年海南的饲料价格、猪苗价格、劳动力成本都有大幅度的提高。一是猪饲料大幅涨价。在批发环节，大猪饲料同比上涨19．2%，中猪饲料同比上涨23%，小猪饲料同比上涨10．1%。在零售环节，猪饲料平均零售价为每公斤2．6元，比去年同期上涨15．2%。二是猪苗价格上涨幅度较大，与去年相比平均上涨一倍多。保亭县猪苗平均价格每公斤为34．6元，比上年同期上涨111%。其中，10公斤重量级的每公斤35元，同比上涨一倍；7．5公斤重量级的每公斤18．3元，同比上涨1．15倍。三是人工成本价格也在上涨。据儋州市民通猪场的介绍，全年职工工资支出比上年同期增长43%。
同时，虽然流通环节各种管理费用同比持平，但经营费用有所增加。流通环节各种管理费用与去年同期基本保持不变。如海口市零售商的各项费用，税金每头生猪收10元、工商管理费每头10元、摊位租金平均每月300元，其他卫生费用、管理费用每月10元，从肉联厂出猪每头屠宰费55元。又如屯昌县猪肉经销点费用，国税20元、地税10元、工商管理费10元、畜牧管理10元、食品公司屠宰费每头29．5元，各项管理费用都保持去年的水平不变。管理费用之外的经营费用有所增加，据调查，摊位费平均每天8．3元，增长3．7%；包装费平均每头生猪5元，增长11．1%；运费平均每头30元，增长7．1%。
第二，虽未发生大范围的疫病疫情，但是其他地区的疫病疫情对海南生猪生产产生很大影响。
一是造成猪源调剂的困难，特别是外地的猪苗进入，除了价格方面的问题，更重要的是检疫防疫方面的障碍。二是生猪生产中防疫投入的增加。据儋州市民通猪场反映，在2007年仅疫苗一项就增加投入23万元，其他中小猪场为了减少疫情发生规避风险，在检疫防疫方面的费用都比往年增加不少，今年以来个别市县在检疫防疫方面收取的费用也有小额的增加。
第三，其他地区猪肉价格高企，季节性消费逐渐转旺。
近年来，海南猪肉市场供应量大于需求量，且已经从净调入省转变为净调出省。据统计，全省年猪肉生产量在41万吨左右，其中外销猪肉5．9万吨。
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