|  | | 葡萄酒新国标施行
[第一食品网 2008-1-3 7:55:00] |
| | | “随着葡萄酒新标准的强制执行，除了打击一些假冒伪劣产品以外，行业集中度会进一步提高。”1月2日，山东酿酒葡萄研究所王咏梅教授对本报记者指出。
据悉，从1月1日起，国内葡萄酒就开始执行新的国家强制性标准。和老标准相比，新标准除具备强制力外，还明确规定，葡萄酒的年份必须是指葡萄采摘年份，并且该年的葡萄汁含量必须达到80%以上，此外，新标准增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求，所有葡萄酒中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂，如果企业不按新标准生产，情节严重者将被赶出市场。
“以前的葡萄酒老标准仅为推荐，而今新标准则为国家强制执行。”中国葡萄酒研究中心主任马佩选指出。
从中国酿酒协会获取数据表明，2006年全国葡萄酒总产量为50多万吨（不包括进出口及部分无法统计的数字），2007年，突破60万吨，世界人均消费6升，中国人均为0.38升，相差15倍多。
“因此，随着国内葡萄酒市场地增长，很多企业难达标准。”王咏梅指出。
据悉，中国目前葡萄酒年销售量巨大，且增长很快，但由于现行葡萄酒推荐性标准不具备强制力，不少葡萄酒企业原汁含量标注不规范。
业内人士透露，1992年时，我国种植的葡萄的产量及葡萄酒的产量只有数十吨，加上葡萄酒需要的严格储藏条件，在1992￣1996年这段时间，几乎没有厂家有实力、有远见生产年份酒。而且“年份酒”成本非常高。如年产1000吨酒就需要100个10吨的贮罐，假如这1000吨酒都要陈酿10年，无论是储酒占地面积还是存储条件，实现的可能性都不大，而且占用资金相当大。
“国内目前虽然形成了张裕、长城、王朝等一系列强势品牌，但整个行业仍十分混乱”王咏梅表示。
本报记者致电张裕，问及他们在新标准执行后的整合计划，对方表示还未有详细部署。
而新天葡萄酒某高层告诉记者：“随着新标准实施，行业洗牌在所难免，而能达到标准的大品牌，也将展开一场‘跑马圈地‘，去收编那些洗掉的资源。”
葡萄酒行业专家杨华峰指出，葡萄酒行业的竞争日渐激烈，能获取更多的产区和制造资源是一些大品牌的梦想。
“随着新标准实施，大品牌对行业的整合与啤酒行业整合有些类似，主要有两种方式：一种是类似于青岛啤酒（600600行情,股吧），整合许多被淘汰的葡萄酒生产企业，从规模上赢得更大的利润空间，另外一种则是与燕京啤酒（000729行情,股吧）相似，根据发展布局对这些淘汰的企业进行选择，完成一个系统的产业布局。”杨华峰分析。
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