| | 糖尿病人专用米亮相浙江农展会
[第一食品网 2008-1-1 10:02:00] |
| | | 新华网上海频道记者裴鑫1月1日报道：近日，一种适合糖尿病人长期食用的大米——“宜糖米”亮相2007年浙江（上海）名特优新农产品展销暨休闲观光农业（农家乐）展示推介会。“宜糖米”由浙江大学和浙江省金华市绿巨人生物技术有限公司联合开发，2006年12月通过浙江省科技成果鉴定。“宜糖米”是我国第一种糖尿病人专用米，其培育技术已经达到了国际领先水密。这种米与普通米的不同之处在于它非常“耐饱”，而且营养全面。科研人员介绍说，普通大米中抗性淀粉含量很低，人体食用普通大米后，淀粉很快被酶降解成糖而迅速吸收，促使血糖指数急剧升高。因此，糖尿病人必须严格控制饮食的种类和数量，尽可能少吃糖和易消化的淀粉类饰品，很多病人因此经常无法吃“饱”，而“宜糖米”里面含有大量的抗性淀粉，糖尿病人吃得再饱也不怕。
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