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陕西紫阳茶：“小特产”做成今日“大品牌”
[第一食品网 2007-10-30 15:20:00]
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长时间以“地方特产”的面目存活于广大消费者心中的紫阳茶，如今做成了“大产业”、“大品牌”，销售市场已遍及全国20多个省份，并出口日本、美国等地。
就像鸡与蛋的命题讨论一样，紫阳茶是先发展产业，还是先开拓市场，一直不乏争论。就在大家各执己见之时，一份“大定单”从天而降，某铁路局要一次性购买6吨紫阳茶，顿时全县上下一片沸腾。然而，有关方面却悄悄把订单退了回去。因为当时即使搜遍全县所有的茶叶也凑不齐6吨。几近耻辱般的教训和尴尬，更加统一了紫阳人的思想认识。
大规模的基地建设热潮由此掀起。一是改造老茶园，贡茶之乡焕古镇率先拉开序幕，全镇60多名干部和5000多名茶农，人手一把剪，改造老茶园，经过一个多月的苦战，使全镇6000多亩老茶园成功“返老还童”。随着老茶园改造完成并重新进入盛产期，紫阳产茶总量也开始大举回升，连续3年春茶产值都保持千万元速度增长。二是大建新茶园，目前全县共发展丰产密植茶园9万多亩，远远超过老茶园规模，使全县茶园总面积扩大到16万亩。三是发展示范园，抓住国家在紫阳建设富硒茶标准化生产示范区的机遇，全面推行与国际接轨的标准化生产，制定并获准颁布了指导全国的《天然富硒茶标准综合体》系列标准，抢先掌握了市场主导权。全县相继有8家茶叶企业、5万多亩茶园获得国家无公害认证，成为全省无公害茶认证企业最多、认证面积最大的县。
紫阳的“大脚板茶”历史绵延了上千年，千家万户靠手揉脚捻生产。随着国家统购统销政策的取消和人民生活水平的不断提高，紫阳茶便一蹶不振，销售市场急速萎缩，只剩县城一隅。全县辛辛苦苦建起来的100多个茶厂纷纷倒闭，就连曾经号称西北第一茶业航母的紫阳县茶厂，也未能幸免，走上被迫破产拍卖之路。
“实施名优茶发展战略”，这是紫阳人最终的选择。目前，全县培育出8个骨干企业，改写了紫阳茶没有龙头企业的历史。农户、协会、企业巧借机缘，形成了完整的现代农业运作体系。把加工厂直接办到茶农家门口,拉动效应迅速显现:一是成功实现了从生产“粗茶”向生产“细茶”的战略转变，加工质量提升有效地带动了茶叶生产效益提升。过去每500克紫阳茶只卖几元、几十元钱，而现在起步都在百元左右，甚至高达上千元。二是成功实现从“副业经营”向“主业发展”的跨越，广大农民把茶园当做“绿色银行”精心管护，自觉学习新技术，主动贯彻新标准。三是成功实现从“自采自制自售”到“鲜叶再分工”转变，采摘与加工分离，不仅大大降低了农民劳动强度和市场风险，还使茶叶标准化生产水平不断提高。如今，紫阳茶已连续拿下20多项国际国内大奖。“名优品牌战略”使紫阳茶重获新生，去年紫阳茶的贡献率已占到农民总收入的40%以上。
另外，通过保留一定规模的手工茶生产，以及袋装冲泡茶粉、足浴保健茶粉、畜禽茶饲料等新产品开发，有力地促进了茶叶资源的充分利用和茶产品的多元化发展。据统计，全县仅此一项每年就多增加收入近3000万元。
如今，紫阳每年要生产1600多吨茶叶。县上以举办“中国·紫阳富硒茶文化节”这一有效形式,不断加大对外宣传力度。让紫阳茶歌唱响大江南北，让紫阳茶艺倾倒中外茶人。每到茶季,紫阳便沉浸在一派“茶与歌”的海洋,逛茶山、听茶歌、观茶艺、品绿茗、购新茶，成为一种时尚，小小山城商贾云集，游人如织。
专卖店为紫阳茶进军市场搭建起桥梁。据统计,紫阳共在省内设立专卖店130多家，内蒙古、青海、宁夏、浙江、安徽等省也分别设立了专卖店。从而构成了一个庞大的紫阳茶销售网络。仅宁夏、青海、甘肃三省区每年就销售紫阳茶500多吨。在关中市场，紫阳茶的市场份额更大，年销量达600多吨。
经纪人为紫阳茶进入千家万户充当中介。经过近几年发展，紫阳已形成了一支拥有3000多人的营销队伍。他们常年累月背着紫阳茶走南闯北，在全国各地推销紫阳茶，招来雪片一样的订单，使生产、加工、销售成为一体。仅城关镇一支500人组成的茶叶经纪人队伍，每年经他们手销出去的茶叶就达300多吨。
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