|
 |
|
盯上烂市生意的女人 一鸣惊人！
[第一食品网 2008-3-18 14:36:00]
|
|
|
|
顾客何晓凤：“吃起来比较清香吧，有玫瑰的清香味，而且肉也吃起来比较滑嫩，口感特别好。”
从玫瑰鸡片开始，周建华又用南瓜芹菜等蔬菜开发了一套色彩鲜艳的饮品，她用玫瑰鸡片搭配蔬菜饮品，当作套餐低价推出，吸引了更多顾客的注意。
顾客王伟：“别的餐厅推出来的药膳都是一些炖鸡呀，炖鸭那些，颜色比较灰暗，然后玫瑰鸡片一推出以后，配合饮品推出，颜色比较漂亮，非常吸引我们的食欲。”
周建华以一道玫瑰鸡片在药膳行业吸引了人们的注意，被当地人称为玫瑰仙子，但她知道生意要长久红火，得想法把这些来尝新鲜的客人留住才行。周建华决定从自己的优势入手，她学过中医中药，根据顾客身体状况推荐饮食自然是她的长项。
服务员，陈斌：“她挨个问客人，如果是有客人感觉不舒服，她向客人介绍，你什么药膳不能吃，给客人推荐，你可以吃哪种。”
刚开始，很多客人却对周建华的这一招根本不买账，有一次，一位名叫潘凤云的顾客来吃饭，周建华照例迎上去首先聊起了老人的身体状况，潘凤云却对周建华的热情态度很反感。
顾客潘凤云：“聊了过后我就觉得有点烦，我想你是不是为了我们多来，到你这儿消费一点，你对我们这么热情。”
周建华从聊天中听说潘凤云有糖尿病，决定给她送上一份特殊的东西，就是当时成都市面上很少见到的苦瓜片。
周建华：“当时成都市场上没有卖苦瓜片的，只能自己买了苦瓜回来以后，切成片，然后呢，在大太阳下面晒，当时我跟她说了以后，我又怕她晒不好，晒不好了以后，那个苦瓜片给捂了就变黑了，然后就改变了它的药效成分。”
周建华怕潘凤云不懂如何晒好苦瓜片，干脆说自己可以帮她晒一些。
周建华：“我说我要给她买苦瓜片，她就随便答应了我一下，好像不大相信的那种感觉
过了几天，潘凤云又来了，没想到这次周建华真的给她拿出了晒好的苦瓜片，这让她感觉非常惊喜，现在每隔一段时间潘凤云都会来拿一次苦瓜片。
顾客潘凤云：“就觉得她是真心实意的关心我，不是为了她的生意在关心我，确确实实是真心关心我的病情。”
像潘凤云一样，有很多顾客都是冲着周建华这个人来的。
顾客毕宁宁：“我就觉得这个老板对我们挺热情的，人特别随和，所以我就特别喜欢这儿，今天就带了朋友就过来吃，那么她对每一个年龄阶段的人都有不同的建议。”
顾客居玲娣：“我们经常吃，她就认识我了吗，就跟我聊的比较投机，我感觉她这个人也是挺不错的，她不是在使劲推销她的菜品，我已经跟她可以说是朋友了。”
后来越来越多的顾客知道了周建华曾经学过中医，很多人到店里来不再仅仅是为了吃饭。
周建华：“后来真的很很麻烦了，有很多人有点小毛病，然后就过来，老板你给我治治，然后我也只是微笑着跟他说，药膳只能用来调理调理身体可以，治病还是别上我这儿来。”
由于客源渐渐稳定，一年时间，周建华的新餐厅就挣了50多万元，这时，周建华生怕客人吃腻了餐厅里仅有的十多道药膳，于是，开始琢磨想找一位药膳行业的高手指点一下，多创出几道菜品，这时她想到在中国药膳研究会任学术部部长的刘正才，刘正才曾经编写过二十多本有关药膳方面的书籍，当时正在成都中医药大学教授中药专业，周建华特意去家里拜访了他。
周建华：“聊着聊着，聊的气氛挺好的，然后那个时候我就问了一下他，我说刘老师，你可不可以到我餐厅帮我指点一下配方，我一年给你5万元钱，你行不行。
|
|
|
|
|
|
|
免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。 |
|
|
|
|
|
|
