|  | | 崇左“一根甘蔗”的循环效应
[第一食品网 2008-3-18 13:34:00] |
| | | 种蔗“种”出了糖，养肥了牛，还种出了菇，在广西崇左这个全国最大的甘蔗主产区，“蔗-牛-菇”循环经济产业项目的实施，甘蔗产业链的拉长，让“一根甘蔗”创出了越滚越大的循环效应。
茫茫蔗海都是宝
崇左是全国最大的甘蔗生产基地，年种蔗面积230多万亩，制糖总量和发展规模均居全国首位，地方财政收入近50%、农民收入近70%来自蔗糖业。但单一性产业结构，也造成了产业抵御市场风险的脆弱性。十多年来，糖价的起伏，令当地政府几多欢喜几多愁。
茫茫蔗海都是宝，蔗能炼糖，蔗叶蔗渣也能派上大用场,对于蔗叶，农民都是一把火烧掉，太浪费了，用来养牛最好。崇左年产蔗尾梢290万吨、蔗渣300万吨，专家推算，可发展养牛30万头左右。
2005年，“蔗-牛-菇”特色产业循环经济科技种养模式应运而生。这一模式充分利用崇左丰富的蔗叶饲养肉用牛和奶水牛，用牛粪和蔗渣种菇，用菇泥作肥料还田，以蔗糖产业为龙头，以养牛业为纽带，引领食用菌业、乳品业、肉品加工业、饲料业等多个产业的共同发展，形成“蔗-牛-菇”特色产业。
蔗渣育得肥牛壮
黄子宝是崇左市的种养大户，种有40多亩甘蔗，仅此一项一年就有5万多元入账。黄子宝还养有16头奶水牛。一头奶水牛每天产奶少则七八公斤，多则13公斤，每公斤4元。
养牛业是“蔗-牛-菇”模式中的纽带。今后较长一段时期内，肉牛生产在市场强力拉动下，将保持较高速度增长。用蔗叶养牛，成本大为降低。
黄子宝所在的下询屯，31户农户引进摩拉、尼里等优良品种牛，2003年建成了奶水牛养殖小区。2005年，市科技局将小区作为“蔗-牛-菇”高效种养模式示范点，引导农户发展种蔗制糖，蔗叶养牛，牛粪种菇，菇泥还田的循环经济模式，并为小区在技术指导、资金信贷、信息服务、产品出售等方面提供全方位服务。目前，该小区牛存栏400多头。全市建有养牛小区45个，牛存栏50.4万头。
龙头企业的进驻，使养牛业的效益得到了保障。去年4月，广西西联生物科技有限公司蔗叶综合利用科技开发项目在新和镇动工建设。该项目总投资1.8亿元，将建成全国最大的肉牛良种胚胎工厂化生产中心，年屠宰加工10万头牛、20万头羊，年加工处理4万吨牛奶。该项目今年上半年竣工。项目投产后，预计产值2.4亿元，为打造“蔗-牛-菇”循环产业链起到强有力的带动作用。
养牛牵出种菇业
黄子宝是下询屯种菇第一人。2005年，种了800平方米蘑菇。蔗渣、牛粪以及其他肥料按比例混在一起发酵，放入菌种，20天后，白花花的蘑菇冒了出来。收菇后，到镇上市场转一圈，100多斤蘑菇很快销售一空。“春节时，每公斤蘑菇卖到8元，去年种菇就得了2万多元。”说起种菇卖菇，黄子宝乐滋滋的。
种菇是养牛业的延伸。市科技部门调研时发现，养牛周期较长，除了蔗梢，农户还要投入牧草。所以，价值虽高，但一开始农民对养牛还是摇摆不定。
养牛种菇，以短养长，情况就大不一样了。种菇每平方米有20多元的利润。在“蔗-牛-菇”项目中，政府引导农民种菇，之后菇料还田，形成了良性循环。
去年下询屯共建起了8个菇棚，其中5个就是黄子宝的。尝到甜头后，黄子宝今年种菇面积扩大到4000多平方米，一下子增长了4倍，由此辐射带动该屯农户发展食用菌2万多平方米。
敢出这招猛棋，黄子宝是看好了龙头企业广西富隆生物科技有限公司在新和落户。该公司总投资300万元，年生产200万袋菌种、加工1万吨食用菌生产线项目，已于去年8月开工建设。公司与农民签有合同，提供菌种，免费提供技术服务，以每公斤4元价格保价收购。“公司＋基地＋农户”这一模式，让农民吃下了定心丸。
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