|  | | 农业标准化的神奇之旅
[第一食品网 2008-1-8 11:05:00] |
| | | 大小基本一致，类似滥用生产素后形成的“多胞胎”、“巨大儿”现象基本绝迹；造型标准统一，色彩鲜亮诱人，仿佛画册上的模特.
解放日报记者:农业标准化的最根本目的就是实现农产品质量从田头到餐桌的全过程监管，所谓“标准化”的直接含义是构建全面的农业标准化体系，实现农产品产前、产中、产后各个环节的严格控制。
委员会的考核验收，成为本市又一个国家级的农业标准化示范区。至此，上海市已拥有30个国家级农业标准化示范区。加上170余个市级、区县级示范区、示范基地，全市农业标准化的示范面积已超过60万亩，示范内容涵盖种植业、养殖业、加工业等农业生产的主要领域。
数字读起来枯燥，标准听起来死板，但若与农业标准化来一番亲密接触，就会发现这是一段充满惊喜和神奇的旅程。
尝一件艺术品
红的草莓像玛瑙，紫的葡萄像水晶，青的茭白像玉器，还有很多五颜六色的蔬菜仿佛艺术家精心雕琢的成果。去各个农业标准化示范区走一走，就会发现标准化生产的农产品在外观上正不知不觉地发生变化，展现出农产品最美好的一面：大小基本一致，类似滥用生产素后形成的“多胞胎”、“巨大儿”现象基本绝迹；造型标准统一，色彩鲜亮诱人，仿佛画册上的模特；尝一口更会发现别具一番天然气息，因为其中有相当一部分是百分之百的有机产品，最大程度地保留了产品的自然风味，并能实现随摘随吃。
农业标准化的最根本目的就是实现农产品质量从田头到餐桌的全过程监管，所谓“标准化”的直接含义是构建全面的农业标准化体系，实现农产品产前、产中、产后各个环节的严格控制。目前，本市仅制定的农业地方标准就有82项，有效弥补了国家标准、行业标准的不足，从而构建以国家标准、行业标准为主，地方标准、企业标准为补充的农业标准体系框架，对农产品的产地环境、农产品品种、农业投入品、生产加工、检验检测、包装储运等各方面全过程监管。
如此体系下长出来的农产品是诱人的，因为消费者既能品尝到田里长出来的“艺术品”，又能享受全方位的质量保障。统计显示，自从实现了全标准化的生产方式，本市200余个农业标准化示范区或生产基地没有发生过一起因农药、兽药等超标引起的农产品质量不合格事件。
当然，农产品成为艺术品，其附加值也会上升，并推动本土农产品的出口进程：奉贤丰科食用菌国家级标准化示范区，年产珍稀食用菌鲜品2800多吨，带动150多家农户参与，使各户每年的纯收入超过1.2万元；南汇水蜜桃国家级标准化示范区，亩产稳定在1200公斤左右，亩产值超过6000元，比实施标准化生产前增加了1000多元；星辉蔬菜国家级农业标准化示范区，出口蔬菜产品质量100%达到进口国要求，蔬菜出口一级商品率超过50%……
类似的例子数不胜数。毫无疑问，无论对享用艺术品的消费者来说，还是对创造艺术品的生产农户来说，农业标准化的魅力都是巨大的。
最近，国务院产品质量和食品安全专项整治行动检查验收组在孙桥现代农业园区考核时，小组成员们对农业园区里的别样风景特别感兴趣：瓜蔓、草坪、芳香植物，统统长在了透明的屋檐下，配上凉亭、小井，俨然成为一片风雨不侵的农村新景。有意思的还在后边：想知道无土栽培农作物的味道，摘一根藤蔓上的黄瓜用嘴尝一尝；想了解芳香植物的奥秘，采一片薄荷的叶片用鼻子闻一闻；还有很多农业标准化的成果来不及在这片有“天花板”的风景里展示，但通过图片、视频可以看到不用农药的生产基地是怎样预防虫害的、最新的温室工程是什么样子的……边看边体验，最终验收组给了评语：“农业发展，就要像这个样子！”
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