美食旅行指南!现在就出发-北京匹夫火锅餐饮

2020-7-27 15:05:00 来源:北国网  作者: -

炎炎夏日,提不起胃口?

对于吃货来说,一年四季365天,甚至每分每秒都不可能存在提不起胃口的情况。下酒绝配的哈尔滨红肠、终极养生的广州猪肚煲鸡、五花八门的云南过桥米线、“臭名远扬”的广西螺狮粉……仅一个中国的美食就已经根本数不过来了,更何况全世界呢?

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“永远在路上”也许是对一个吃货最好的形容,因为他们不是在找美食的路上,就是在享受美食的路上,面对数不清的美食,他们绝对没有主动停下脚步的理由。既然如此,那就一起来先定一个能达到的小目标,比方说先吃遍全中国。

码住这份美食旅行指南,从南向北,现在就出发!

海南——椰子鸡

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海南椰子鸡流动着岭南一带的美食基因,清甜的椰子汁加上海南本地鸡,汤清爽口、椰味芬芳,本地人习惯在开锅后先盛上一碗汤,一口下去食材的原汁原味在口腔中欢欣的穿梭。当然,一份完美的椰子鸡少不了它的黄金搭档——由酱油、沙姜和青金桔构成的蘸料。

顺德——粥水火锅

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纪录片《寻味顺德》让这座美食遍地开花的城市走进大众视野,更让我们看到了火锅的另一种可能——粥水火锅。自成一格的粥水火锅,其稠滑如雪的汤底要经过10多个小时的熬制并将米渣隔出才能得到,味道清鲜再加上油炸鬼、斑鱼、蚌仔等配菜,吃的是“功夫”。

武汉——热干面

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疫情期间,我们看到了最具烟火气的加油打气——#各地美食为武汉热干面加油#,为何会冒出这样的大气方式,大抵是因为只有美食才能在任何时间任何地点,抚慰人心吧。随便一家街边小店,喊上一声“老板,来碗热干面”,你就将收获一碗淋着芝麻酱、小葱、腌萝卜丁……快速翻拌抖开,一碗喷香的热干面就好了。

甘肃——兰州拉面

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正宗的兰州拉面光面条粗细就有十几种分类,大家最在意的牛肉更是有着不同的肉质之分,一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)是正统兰州拉面最好的证明,这可不是你家楼下绿底白字的兰州拉面馆能比的。

北京——涮羊肉

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“老李的口腔已被羊肉汤——漂着一层油星和绿香菜叶,好象是一碗想象的,有诗意的,什么动植物合起来的天地精华—给冲得滑腻,言语就象要由滑车往下滚似的。“这一锅涮羊肉仅凭老舍先生的描述就足以令人口齿生津,若是真到了匹夫火锅,支上了锅子可就叫人垂涎三尺咯。

今日旅程到此告一段落,下一段旅程,敬请期待!


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编辑:林西

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