俄罗斯联邦兽植局加大食品扶持企业开发应用HACCP体系的力度

2020-5-12 12:08:00 来源:食品伙伴网  作者: -

俄罗斯联邦兽植局5月8日官网报道:俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局下属的联邦国家预算机构“中央科学和方法兽医实验室”大力推动食品企业HACCP体系的开发、实施和支持工作。自2020年年初以来,该机构已制定了15项生产管控程序,其中包括针对出口企业的10项现场审核流程程序要求。

当前俄罗斯所有食品企业都必须依据HACCP体系实施食品安全管理体系,尤其是乳制品、肉制品、餐饮及其它诸多行业。

目前,中央科学和方法兽医实验室机构员工正在加紧为俄罗斯各地区的25家企业开发HACCP体系,包括专家进行风险分析并确定预防措施、确定生产过程中的关键控制点,确立预防措施的关键限制及对其的监控要求并制定纠正措施等。该机构还对出口企业进行了相关审计工作,用以评估其生产是否符合俄罗斯联邦和进口国法律法规的要求。


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编辑:小碗

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