云南公布两期食品抽检信息 9批次样品检出不合格

2019-12-6 14:38:00 来源:云南省市场监督管理局  作者: -

【概要】12月5日,云南省市场监督管理局公布了第44期、第45期两期食品抽检信息,共通报了9批次不合格样品。蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大,是导致蜂蜜发酵的重要原因。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的合成甜味剂。酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。

12月5日,云南省市场监督管理局公布了第44期、第45期两期食品抽检信息,共通报了9批次不合格样品。

在第44期抽检信息中,云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务275批次,涉及糕点、蜂产品等2大类产品,其中合格样品270批次,不合格样品5批次。

其中,2批次蜂产品检出不合格,分别为:镇雄县天地源超市销售的、标称大姚汇源蜂业食品有限公司出品生产的野坝子蜂蜜检出诺氟沙星不符合农业部公告要求;宣威市金宏达商贸有限公司销售的、标称曲靖市蜜康坊蜂业科技有限公司生产的油菜花蜜检出嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准要求。

诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂,2015年9月1日农业部发布的农业部公告第2292号中已经明确规定在食品动物中停止使用兽药诺氟沙星。蜂蜜中检出诺氟沙星的原因,可能是蜜蜂养殖场为防治蜜蜂受细菌感染致病而影响蜂蜜的产量,于饲料中添加抗生素,导致蜂蜜中含抗生素残余。

蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大,是导致蜂蜜发酵的重要原因。《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963-2011)中规定,嗜渗酵母计数的含量应不超过200 CFU/g。在蜂蜜生产加工过程中,嗜渗酵母主要来源于蜜蜂采集蜂蜜过程和原蜜采集后加工生产过程。采集过程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空气、灰尘以及花蜜中含有的包括嗜渗酵母在内的各种微生物,生产过程污染来源于操作人员、设备和容器等的污染。在蜂蜜水分含量较高且温度适宜时嗜渗酵母可大量繁殖并发酵产生气泡,影响蜂蜜的口味。

另外3批次不合格样品为糕点,其中有2批次样品检出糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准要求,分别为:维西县天天乐购物广场一部销售的、标称云南滇叶大自然食品有限公司生产的面包手工软麻花;昆明凯全食品有限公司生产的黑米吐司面包。

糖精钠是一种人工合成的甜味剂,比蔗糖甜200-300倍,但不被人体代谢吸收,食用较多糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。造成此项目不合格原因可能为:1、部分商家为降低成本,偷梁换柱用糖精钠取代食糖。2、原辅材料质量控制不严,盲目使用一些成份不明确的复合添加剂,造成糖精钠超标。

其余1批次不合格糕点为:宁洱县兰萼糕点厂生产的绿豆糕(熟食类糕点),该样品检出大肠菌群不符合食品安全国家标准要求。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定,糕点、面包中大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=102CFU/g的要求。

在第45期抽检信息中,云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务189批次,涉及糖果制品、酒类等2大类产品,其中合格样品185批次,不合格样品4批次。

不合格样品中,有3批次为酒类产品,分别为:宾川县家世纪购物广场销售的标称威龙葡萄酒股份有限公司生产的威龙干红葡萄酒、宣威市金宏达商贸有限公司销售的标称北京龙骨山酿酒有限公司生产的醇靠谱纯粮原浆酒检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准要求;剑川乐每家商贸有限公司销售的标称云龙县山泉酒厂生产的师里红露酒检出酒精度(20℃)不达标。

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中仅规定了甜蜜素用于酒类产品中的配制酒中的限量,为≤0.65g/kg。

酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度不达标会影响酒的品质,原因或是生产企业检验能力不足,造成检验结果偏差,或是包装不严密造成酒精挥发,导致酒精度降低以致不合格,或是为企业为降低成本,用低度酒冒充高度酒。

还有1批次不合格样品为糖果制品,为:德钦县升平镇喜洋洋小超市销售的、标称潮州市潮安区庵埠庄陇盛兴食品厂生产的枣爷果冻,该样品检出糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准要求。

对抽检中发现的不合格产品,云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施,进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。

云南省市场监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告 2019年第44期不合格样品信息

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
1 云南滇叶大自然食品有限公司 云南省曲靖市师宗县凤翔轻工业园区 维西县天天乐购物广场一部 云南省迪庆州维西县保和镇念萨街 面包手工软麻花 300克/袋 胡涛 2019/8/20 糖精钠(以糖精计)

║0.072g/kg║不得使用

糕点 2019年第44期 2019.12.5 国抽 云南商测质量检验技术服务有限公司
2 昆明凯全食品有限公司 云南省昆明市大板桥街道办事处沙沟社区居民委员会红沙坡村1号 昆明凯全食品有限公司 云南省昆明市大板桥街道办事处沙沟社区居民委员会红沙坡村1号 黑米吐司面包 散装称重 云滇湖 2019/10/11 糖精钠(以糖精计)

║0.058g/kg║不得使用

糕点 2019年第44期 2019.12.5 国抽 云南商测质量检验技术服务有限公司
3 宁洱县兰萼糕点厂 宁洱县宁洱镇农贸路3号 宁洱兰萼糕点厂 云南省普洱市宁洱县宁洱镇农贸路3号 绿豆糕(熟食类糕点) 285克(28.5克×10块)/盒 / 2019/10/29 大肠菌群║n₁=360CFU/g,n₂=830CFU/g,n₃=180CFU/g,n₄=530CFU/g,n₅=3700CFU/g,(n₁,n₂,n₃,n₄,n₅)>M║n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g 糕点 2019年第44期 2019.12.5 国抽 云南商测质量检验技术服务有限公司
4 大姚汇源蜂业食品有限公司出品 云南省大姚县金碧镇观音寺77号 镇雄县天地源超市 云南省昭通市镇雄县乌峰镇南大街2号 野坝子蜂蜜 350克/瓶 蜻蛉 2019/1/1 诺氟沙星

║21.6μg/kg║不得检出

蜂产品 2019年第44期 2019.12.5 国抽 云南商测质量检验技术服务有限公司
5 曲靖市蜜康坊蜂业科技有限公司 云南省曲靖市沿江街道四圩村1组 宣威市金宏达商贸有限公司 云南省曲靖市宣威市西宁街道西平路43号 油菜花蜜 500g/瓶 / 2019/4/3 嗜渗酵母计数

║3.5×10⁴CFU/g║≤200CFU/g

蜂产品 2019年第44期 2019.12.5 国抽 云南商测质量检验技术服务有限公司

(来源:云南省市场监督管理局)

云南省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告 2019年第45期不合格样品信息

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
1 威龙葡萄酒股份有限公司 山东省龙口市环城北路276号 宾川县家世纪购物广场 云南省大理白族自治州宾川县金牛镇金叶路金城印象21栋 威龙干红葡萄酒 750mL/瓶 威龙 2017-05-16 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000674g/kg║不得使用  酒类 2019年第45期 2019.12.5 国抽 云南华测检测认证有限公司
2 云龙县山泉酒厂 大理州云龙县检槽乡 剑川乐每家商贸有限公司 云南省大理白族自治州剑川县金华镇木器一条街 师里红露酒 50mlx16瓶/箱 师里红 2018-12-10 酒精度(20℃)║25.8%vol║36±1.0%vol  酒类 2019年第45期 2019.12.5 国抽 云南华测检测认证有限公司
3 北京龙骨山酿酒有限公司 北京市房山区周口店南韩继村西 宣威市金宏达商贸有限公司 云南省曲靖市宣威市西宁街道西平路43号 醇靠谱纯粮原浆酒 365mL/瓶 龙骨山 2016-06-24 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000386 g/kg║不得使用  酒类 2019年第45期 2019.12.5 国抽 云南华测检测认证有限公司
4 潮安区庵埠庄陇盛兴食品厂 潮州市潮安区庵埠镇庄陇陇尾 德钦县升平镇喜洋洋小超市 云南省迪庆藏族自治州德钦县升平镇 枣爷果冻 120g/杯 金喜郎 2019-08-11 糖精钠(以糖精计)║0.0458g/kg ║不得使用 糖果制品 2019年第45期 2019.12.5 国抽 云南华测检测认证有限公司

(来源:云南省市场监督管理局)

糕点监督抽检不合格产品信息-44期.xls

蜂产品监督抽检不合格产品信息-44期.xls

糖果制品监督抽检不合格产品信息-45期.xls

酒类监督抽检不合格产品信息-45期.xls


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编辑:文卫

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