注意!山西通报4批次不合格食品 涉及微生物污染、食品添加剂问题

2019-11-18 11:31:00 来源:山西省市场监督管理局  作者: -

【概要】菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是常用的防腐剂。针对抽检中发现的不合格产品,山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。

11月15日,山西省市场监督管理局发布第41期食品安全监督抽检信息公告,本期公布425批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、肉制品、酒类、茶叶及相关制品、糖果制品、水果制品等20大类,发现不合格样品4批次。

不合格样品中,有2批次水果制品检出微生物污染问题,分别为:太谷县晋昌源农副产品有限公司生产的红枣夹核桃仁果品检出霉菌不符合食品安全国家标准;山西枣源地生物科技有限公司生产的鲜爱100·FD冻干脆枣检出菌落总数不符合食品安全国家标准。

霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值,有的甚至会产生毒素。食品中霉菌超标的原因,可能是加工用原料受霉菌污染、生产过程消毒不彻底或储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染。

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。造成菌落总数超标的原因,可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

还有2批次样品检出食品添加剂问题,为:昔阳县佰品优购物中心销售的标称应县三池食品有限公司生产的2批次三池高菜(生产日期分别为:2019年5月10日、2019年4月28日),2批次样品均检出苯甲酸及其钠盐不符合食品安全国家标准。

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是常用的防腐剂。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》规定,腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐应不超过1.0g/kg(以苯甲酸计)。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但过量食入苯甲酸会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状,长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。

针对抽检中发现的不合格产品,山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,看拨打12315投诉举报。

山西省市场监督管理局2019年第41期食品安全监督抽检信息公告不合格样品信息

抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
GC19140000150232497 1 太谷县晋昌源农副产品有限公司 山西省晋中市太谷县小白乡西崖村北街16号 太谷县晋昌源农副产品有限公司 山西省晋中市太谷县小白乡西崖村北街16号 红枣夹核桃仁果品 500克/袋 / 2019-09-09 霉菌║3.8×102CFU/g║≤25CFU/g 水果制品 2019年第41期 2019.11.15 山西/国抽 山西省食品质量安全监督检验研究院
GC19140000150232294 2 山西枣源地生物科技有限公司 山西省吕梁市临县白文镇庙坪村 山西枣源地生物科技有限公司 吕梁市临县白文镇庙坪村 鲜爱100·FD冻干脆枣 280克/盒 / 2019-01-19 菌落总数║n1=4.9×103n2=1.7×10³ n3=7.0×102n4=1.9×10³ n5=1.6×10³(CFU/g)║n=5,c=2,m=103, M=104(CFU/g) 水果制品 2019年第41期 2019.11.15 山西/国抽 山西省食品质量安全监督检验研究院
PP19140000150232867 3 应县三池食品有限公司 山西省应县城东经济技术开发区 昔阳县佰品优购物中心 山西省晋中市昔阳县春风路糖酒大厦地下一层 三池高菜 400克/袋 图形 2019-05-10 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.2g/kg≤1.0g/kg 蔬菜制品 2019年第41期 2019.11.15 山西/省抽 初检山西省食品质量安全监督检验研究院,复检山西省食品药品检验所
GC19140000150230726 4 应县三池食品有限公司 山西省应县城东经济技术开发区 昔阳县佰品优购物中心 山西省晋中市昔阳县春风路糖酒大厦地下一层 三池高菜 400g/袋 图形 2019-04-28 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.2g/kg≤1.0g/kg 蔬菜制品 2019年第41期 2019.11.15 山西/国抽 初检山西省食品质量安全监督检验研究院,复检山西省食品药品检验所

(来源:山西省市场监督管理局)

食品监督抽检不产品合格信息


上一条:注意!吉林曝光11批次不合格食品,涉及微生物污染、兽药残留等问题
下一条:欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报(2019年第46周)

分享到:
编辑:小碗

声明:1、凡本网注明来源:第一食品网的所有稿件,版权均属于第一食品网,在使用本网所属内容时必须注明“来源: 第一食品网”及原创作者姓名。 2、凡本网注明 “来源:XXX(非第一食品网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。联系电话:0411-84542000-521。
关于我们 - 诚聘英才 - 法律声明 - 广告服务 - 意见反馈 - 联系我们 - 成功案例 - 友情链接 - 网站地图 - 我要投稿 大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250
Copyright @ 2003 - 2020 foods1.com, All Rights Reserved
webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)