检出菌落总数超标 宁夏这3批次不合格食品被通报

2019-10-8 11:36:00 来源:宁夏回族自治区市场监督管理厅  作者: -

【概要】菌落总数是国内外通用的食品污染常用指示菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

9月30日,宁夏回族自治区市场监督管理厅通报,近期该厅组织对乳制品、酒类、水果制品、餐饮食品、食用农产品共5大类181批次食品进行食品安全监督抽检,经检验178批次合格,3批次不合格。

不合格样品分别为:宁夏小任果菜篮子连锁超市有限公司建发家世界店销售的标称宁夏春天然乳品股份有限公司生产的纯天然鲜牛奶(规格型号:200ml/袋 生产日期/批号:2019/7/25/20190725);宁夏小任果菜篮子连锁超市有限公司牡丹园店销售的标称宁夏春天然乳品股份有限公司生产的鲜牛奶(规格型号:980g/瓶 生产日期/批号:2019/7/28/20190728);银川新华百货连锁超市有限公司中卫店销售的标称宁夏云雾山果品开发有限责任公司生产的甘草杏(规格型号:400克/袋 生产日期/批号:2019/4/29)。3批次样品均检出菌落总数超标。

菌落总数是国内外通用的食品污染常用指示菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。根据《GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 》中规定,巴氏杀菌乳中菌落总数应符合n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/mL的要求;而《GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯》中规定,蜜饯中菌落总数应符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的要求。

宁夏回族自治区市场监督管理厅2019年食品安全监督抽检信息公示(第三十八期)不合格样品信息

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检测机构 备注
1 宁夏春天然乳品股份有限公司 宁夏回族自治区银川市西夏区兴泾镇西干村四组 宁夏小任果菜篮子连锁超市有限公司建发家世界店 宁夏银川市兴庆区建发商业广场2号楼11-12营业房 纯天然鲜牛奶 200ml/袋 春天然 2019/7/25/20190725 菌落总数,CFU/g║20,2.3×10⁵,70,<10,<10║n=5,c=2,m=50000,M=100

000

宁夏食品检测研究院
2 宁夏春天然乳品股份有限公司 宁夏回族自治区银川市西夏区兴泾镇西干村四组 宁夏小任果菜篮子连锁超市有限公司牡丹园店 宁夏银川市兴庆区民族北街11-15号营业房 鲜牛奶 980g/瓶 春天然 2019/7/28/20190728 菌落总数,CFU/mL║38000,110000,8700,12000

0,150000║n=5,c=2,m=50000,M=100

000

宁夏食品检测研究院
3 宁夏云雾山果品开发有限责任公司 宁夏回族自治区固原市彭阳县南门工业区 银川新华百货连锁超市有限公司中卫店 宁夏中卫市沙坡头区鼓楼北街红太阳广场二号楼二层 甘草杏 400克/袋 云雾山庄+图案 2019/4/29 菌落总数CFU/g║7400/6900/8100/5300/4900║n=5,c=2,m=1000,M=10000 宁夏食品质量监督检验二站

(来源:宁夏回族自治区市场监督管理厅) 


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编辑:福安

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