羊肉行业匠心呈现:河北火来顺清真肉食品引关注

2019-8-13 15:59:00 来源:中国食品网  作者: -

优质的羊源是确保羊肉品质的第一重保障,好羊源是好品质的基础,不论是营养还是安全,都要靠好羊源来实现。当我国经济发展进入中高速阶段,随着全面小康社会建设不断深入,消费结构不断升级,品牌在竞争中的作用日益凸显。食品安全是产品质量的重头戏,也是火来顺清真食品的“高压线”。日前,河北火来顺清真肉食品有限公司董事长李金活就接受了专题节目的实地采访拍摄。

改革开放40年来,中国品牌的发展经历了引进外资品牌、中外合资品牌同台竞争、自主品牌不断强化三个阶段,从经济建设、消费提升到企业家精神,中国品牌的发展是改革开放成绩的检验和证明,如今,中国品牌建设迎来最好的时代。

随着经济的发展,人们膳食结构的改变,对肉类高品质、均衡健康的需求已经上升到前所未有的高度,尤其近些年,羊肉的消费量在持续增加,而作为肉品企业,品牌建设势在必行。

正如河北火来顺清真肉食品有限公司,自成立之初就秉承着以品牌打造为切入点,在优质羊源的选育、质量安全体系的建立、品牌维护及推广等领域进行的深耕精作。

优质的羊源是确保羊肉品质的第一重保障,好羊源是好品质的基础,不论是营养还是安全,都要靠好羊源来实现。

年屠宰能力300多万只,销售额近10亿元的河北火来顺清真肉食品有限公司充分利用优质肉羊资源优势,不断探索肉羊产业的发展,采用“公司+基地+农户”的方式,从良种羊科学繁育,商品羊科学饲养,到企业标准化加工,形成了一条完整的产业化经营模式。近期投资1.2亿元的年产2000吨清真熟肉食品深加工项目,已列为河北省2019年省农业产业化重点项目计划。

当我国经济发展进入中高速阶段,随着全面小康社会建设不断深入,消费结构不断升级,品牌在竞争中的作用日益凸显。

尤其自2017年我国设立“中国品牌日”至今,国家关于鼓励各级电视台、广播电台及平面、网络等媒体,在重要时段、重要版面安排自主品牌公益宣传,讲好中国品牌故事,以广电总局“关照现实,注重品质”的节目制作主张为精神 指引,进一步建立一套大中小企业都能普遍认同、自觉实践的中国智慧、中国创造、中国品牌的核心价值体系。

食品安全是产品质量的重头戏,也是火来顺清真食品的“高压线”。

火来顺冷鲜肉从原料进厂到产品出厂,设有18道检验关,全过程同步检验,宰前瘦肉精快速检测板3%检测,合格后再进行屠宰,在屠宰过程中驻场检疫员在车间内3%抽检,检测合格后才能出具外运检疫票,且每一只羊胴体都持有独一的编号,标有厂名可追溯标识。

日前,河北火来顺清真肉食品有限公司董事长李金活就接受了专题节目的实地采访拍摄。

谈起火来顺旗下品牌“抬头羊”的发展,李金活表示,作为清真食品,火来顺严格按照伊斯兰教屠宰方式进行,并由清真监理现场监督,现为北京市牛羊肉市场供应目录管理准入企业中唯一的清真供应企业。

目前,火来顺“抬头羊”品牌肉销售范围已经覆盖了北京的各大农贸市场及超市,占据了30%的市场份额,同时辐射到天津及河北石家庄、保定等地,而且在不断开发全国市场。


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编辑:小碗

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