“茶饮+轻食”创新模式茶米茶打造都市里的慢生活

2019-5-22 10:24:00 来源:北国网  作者: -

慢生活已成为当下生活方式中“奢侈品”的代表,悄然走进了人们的生活中。在快节奏、高强度的都市里生活,我们将越来越多的时间和重心放在工作等现实性事务上,从而忽视了我们应有的生活节奏。慢生活逐渐成为我们对生活的另一种渴望,新茶饮品牌茶米茶就是带着这样的愿景于2018年应运而生。

茶饮

茶米茶是由呷哺呷哺董事长贺光启先生亲自操刀的重点项目,它以独特的“茶饮+轻食”的创新模式迅速进入市场,受到了消费者的一致好评。茶米茶精心打造台式茶饮,搭配米其林一星主厨助力小食,经典口味增添现代感的呈现,顾客在享受舒适空间的同时,能品味到东方美食,体验更具一番风味。茶米茶要打造的是一个有记忆点、让顾客喜欢常来的地方,而不仅仅是过客。

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产品以中式小食、茶为核心

茶米茶在产品上,主要以茶饮和中式传统小食为核心。采用中国传统茶叶熬制茶饮汤底,保留传统茶香并加以创新。大红袍与耶加咖啡的完美邂逅的茶啡茶系列,就相当受欢迎;除茶饮之外,店内还配有一些中式点心,大红袍特制的外皮,满满的茶香与虾肉的鲜味的茶香虾饺皇,可以说相当的美味。不管是奶茶还是大红袍虾饺,口味都很中式,是中国人记忆中独有的味道,并且茶元素的融入也很美妙。

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覆盖全时段经营

贺光启先生曾介绍说:“茶米茶不局限于茶饮,可以理解为一个空间——名字中的两个茶代表的是相对而坐的两个人,中间的米代表着轻食、小吃,两个人在这个空间内,可以自在休憩,沟通交流。”茶米茶的定位显然很特别——要求空间既有“食”又有“闲”,覆盖全时段经营,尤其是以往企业常忽视的早餐及下午茶时段,茶米茶的空间“弹性”使满足顾客的需求更加多元。贺光启先生打造的不仅仅是美食,而更多是情怀。

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装修风格很东方

走进位于上海合生汇的门店,茶米茶古朴的装修风格可以说是很东方,浅色木质带来一种肃穆感,店内随处可见的茶艺摆件、复古插画、中式藤椅,这里的一切都在让“时光慢下来”。这里既是茶饮店又是餐厅的舒适空间,最终希望给顾客创造一个易亲近、安逸、放松、休闲的休憩场所。

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装修

桌椅设计更舒适

茶米茶的椅子设计很特别,外观造型是中式的藤椅,能把人尽可能多地包围起来,坐起来特别舒服。而在椅子的坐垫和靠背区域,用了灰色的沙发软包,让记忆中的藤椅时尚年轻起来。在茶米茶的店内还设置儿童绘本区、宝宝椅,照顾到了年轻妈妈群体,特别贴心实用。

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受众人群不局限

在店内,我们可以看到有闺蜜聚会、有周末家庭聚会、也有拿着笔记本办公的、甚至有带着孩子来这里吃点东西、写写作业的,基本不局限人流和时间段。在这个随机性消费会快速增长的时代,留得住顾客才留得住生意。

近年来,茶饮市场历经各种风潮的迭代,茶饮品牌们纷纷进入市场想要分一杯羹,面对竞争激烈的茶饮市场,茶米茶灵敏的嗅到了都市人对慢生活的渴望和渴求这一需求点,推出“茶饮+轻食”的创新模式,突出自身优势。对于茶米茶来说,现在进入市场会是最大的挑战,但更是最好的机遇。


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编辑:林西

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