广东汕头市场:水果连涨 季节气候是关键

2019-5-17 16:22:00 来源:包头友谊市场  作者: -

进入5月,天气晴暖,水果却连番涨价,众多水果的平均价格也较去年同期普遍上涨。

我司批发市场5月17日统计登记部分水果价格为:苹果12-18元/公斤,鸭梨5-7元/公斤,香蕉4-6元/公斤,白梨11.5-12元/公斤,杨梅12-36元/公斤,樱桃30-53元/公斤,荔枝17-25元/公斤,芒果5-12元/公斤,山竹25-32元/公斤,榴莲34-40元/公斤相较2017年,2018年同期价格均有所上涨。

在我看来,近期水果涨价的原因主要有两个,一方面是现在市民消费观念的改变,水果越来越向“精品化”发展。另一方面,则是水果产区去年遭受到了较为严重的气候灾害,减产严重。

自今年春节开始,市民选购水果的品种越来越“精品化”,往年春节水果“御三家”的苹果、梨和柑桔,已经变成了樱桃、草莓和蓝莓。以我司市场登记价格为参考,2017年5月19日樱桃价格为90-110元/公斤,2018年5月16日樱桃价格为46-80元/公斤,对比今年同期价格,樱桃的价格其实是下跌的。那么为何市民仍然感觉价格在上涨呢?往年市民较少购买高昂价格的樱桃,而这两年随着国产樱桃种植收获有所成效,上市量增加,价格下跌,市民也能实现“水果自由”,众多进口水果等都成为市民争相购买的品种,近期的樱桃的上市量不足,价格相较前几个月来说较高,市民感受到了较为明显的价格变动,这些都是季节性的短期冲击,不具有持续性,其价格的上涨也同样不会持续在一个高位,随着接下来山东等地的樱桃上市量逐步增加,价格将会出现回落。

在去年底,瓜果正需要授粉的时候许多地区遇到了冰雹霜冻恶劣的天气现象,导致许多时令水果的产量大幅下降,其中表现最明显的有苹果梨,荔枝等水果。产量不足往年的一半,但是市场需求量依旧很大。以近期较为热谈的苹果为例,苹果近期因价格上涨较大,让市民大呼吃不起。以我司市场登记价格为参考,2017年5月19日苹果价格为8-12元/公斤,2018年5月16日苹果价格为8-12元/公斤,今年价格相较往年上涨,涨幅较大。一方面,目前市场的苹果都是去年收获后保存的冻库果,并非应季水果,量少价格高,2017年,2018年也从6-10元/公斤的价格上涨到了8-12元/公斤,价格上涨属于正常的价格变动。另一方面,去年4月苹果开花期,北方遭遇霜冻,坐果率低,产量明显减少了2/3,且外形品相不佳,从去年收购入库的时候,各地就开始抢购,收购价格比往年更高,今年清明过后,苹果价格持续攀升,长久居高不下。2018年荔枝开市价格为10-12元/公斤,而今年开市价为17-25元/公斤。对于荔枝而言,今年是名副其实的小年,产量至少减少了三分之二,荔枝三年一周期,前年和去年都是丰收年,今年正好是荔枝的小年。“连续两年的丰收过度消耗了树枝的营养,加上去年南方是暖冬,开花少,又受雨水影响,结果率低,直接导致产量降低。”预计未来几天马上将迎来广东本地荔枝上市,但是同样受减产影响,价格略微下降,但是跌幅空间不大。


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编辑:健康

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