求鲜论道三十余载 太太乐岂止“都挺好”

2019-3-27 14:55:00 来源:中国食品网  作者: -

这是一个调味品行业“国民品牌”的前世今生:

它始于实业扶贫的梦想,在攻克技术难题的过程中稳步发展。通过进一步完善新型鲜味理论、创造性地开发出丰富的增鲜调味产品,它又开启了鲜味产业新篇章……

如今,它的市场占有率高达52%,拥有设施先进的鸡精工厂,每天为1亿家庭和50万餐馆提供天然、健康的鲜美滋味。

它就是太太乐。一直以来,作为调味品行业的领军者,太太乐始终坚持用“鲜”贯穿企业的发展,承担起受众的期盼。近日,太太乐推出了品牌故事,同样以“鲜”为核心,用明快、温馨的镜头语言,向大众分享调味品行业领军企业的成长历程。

“高品质、好滋味” 是太太乐不变的追求

玩转“修炼”鲜味科学的Freestyle

太太乐三十多年的进阶之路,是企业以鸡精为代表的新型鲜味工业体系发展过程的缩影,承载着鲜味科学传播与发展的结晶。

2004年,太太乐牵头起草的《中国鸡精调味料的行业标准》正式实施,推动了整个中国新型鲜味工业体系的规范化、标准化。2007年,透明化旅游通道开启,5年后又落成了全球第一家以鲜味为主题的博物馆。从此,社会大众有了零距离接触调味品生产的契机,可以亲自领略现代化工艺的“黑科技”。

全国消费者可以体验真实的“鲜味之旅”

为填补鲜味科学的空白、将经验落实在理论,太太乐潜心编著了40万字的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》,2016年一经问世,便收获了众多业内人士与鲜味爱好者的“点赞”。去年,太太乐还推出了6集美味科学人文纪录片《鲜味的秘密》,举办了首届全国鲜味科学知识竞赛和第六届国际鲜味科学研讨会等,旨在通过创新传播方式,引导消费者对鲜味的正确认知。

该著作介绍了鲜味科学知识及其工业化发展之路

从研究鲜味科学、提炼原理与规律,到取得中国创造、世界范围内推广的卓越成果,三十多年来,太太乐始终不忘初心,让曾经的鲜为人知,变成如今的“鲜”为天下知。

打造吃货餐桌上的鲜美“C位”

不止步于践行传播鲜味科学的使命,从品牌创立开始,太太乐就坚持不断锤炼生产工艺、严格把控品质并拓展产品线,至今已收获了1亿中国家庭的青睐、4亿多消费者的喜爱,成就了突破50亿的销售额的鲜味奇迹。

太太乐每天需使用35000只鲜鸡,在验收合格前要历经两道检验和27项项目检测。原料鸡在完成两次“全身沐浴”后,需经高温蒸煮、绞肉、配料准备、混合、造粒、干燥灭菌等工序,还要通过成品检测和包装,确保安全合格。

健康美味从原料开始

不仅如此,利用鲜鸡深层分解科技,太太乐还创造性地开发出固态复合风味调味料及液态增鲜调味料等9个大类,近300个品项。去年,太太乐又发布了战略新品——原味鲜鸡鲜调味料。9种熟悉食材实力演绎非比寻常的鲜美滋味,实现了美味、营养、便捷在现代厨房中的完美合一。

原味鲜鸡鲜调味料,一款具有跨时代意义的调味新品

作为鲜味科学的开拓者、鲜美文化的传播者、鲜美生活的倡导者,未来,太太乐还将继续推进鲜味事业的发展,打造更多掀起厨房变革的“美味之钥”,力求惠及更多消费者,为中国复合调味品行业的发展开辟又一个辉煌时代。

想要更深入了解太太乐与“鲜”的不解之缘?微信关注“TOTOLE太太乐”公众号,点击《有奖 | 乐教授邀你来一场奇幻的修鲜之旅~》,入手更多鲜味知识吧!

关于太太乐:

上海太太乐食品有限公司创立于1988年,是中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位,全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一员。秉承“太太乐,让生活更美好”的企业使命,太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广,带动鲜味产业的技术创新,不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品,太太乐产品覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类,近300个品项。凭借国际化的管理体制、全球化的质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队,销售网络覆盖全国各地,深受一亿家庭、四亿多消费者的好评,并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。获取更多信息请登录太太乐官方网站https://www.totole.com.cn


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编辑:林西

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