酒拾烤肉以“黑马”姿态 刮起中式烤肉加盟新旋风

2019-3-20 11:03:00 来源:智企新闻网  作者: -

烤肉在中国餐饮市场一直扮演着重要角色,无数“吃货”为之钟情。尽管过去的2018年,餐饮市场竞争激烈,但烤肉生意依旧火爆。作为中式烤肉的新兴代表,酒拾烤肉凭借独特的秘制烤肉菜品,成功锁住食客的胃,成烤肉界一匹“黑马”。

菜品:进店必点招牌菜,锁住食客的胃

酒拾烤肉菜品均由专业团队自主研发,包括食材、蘸料均经过多次考究、研制而成,菜品既丰富又健康。

据酒拾烤肉《2018年度报告》数据显示,2018年酒拾烤肉在长沙6家门店中,菜品销售冠、亚军分别是——招牌必点五花肉和香辣牛肉。其中,香辣牛肉共售出76392份,五花肉售出343936份,相当于进店顾客平均每桌必点1.6份五花肉。可见,市场火爆程度非同一般。

销量冠军招牌五花肉,精选猪“三层肉”制作,呈上餐桌的五花肉肥瘦相间、纹理清晰、柔嫩汁香;加之搭配色拉油、耗油、酒拾秘制调料等精心调制,堪称餐桌“重头戏”。鲜嫩的五花肉遇热易化,烤制时每十秒翻⼀面最佳;为丰富口感层次,五花肉可搭配生菜食用,清甜的生菜叶裹住焦香肥腻的五花肉,再沾上些许酱料,让人愈吃愈上瘾。

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酒拾烤肉招牌五花肉

而香辣牛肉的特色之处在于鲜辣味与牛肉在煎烤中结合,香辣入味,劲感十足。在原料选材上,精选上等牛后腿,牛肉大块且鲜嫩。制作手法上,切成薄片上桌,以色拉油、香菜、酒拾秘制调料充分搅拌,绝对是牛肉风味美食的代表。烤制方法上,也十分考究,每隔5秒轻轻翻面,待两面变色立马夹出烤盘,沾上适量秘制酱料,牛肉的鲜香味便会一层一层渗入嘴里,回味无穷。

食客们对这两道招牌菜品均赞不绝口,美团的五星好评更是高达187014条。

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酒拾烤肉招牌香辣牛肉

品牌:专业供应链指导,助推门店成长

自创立以来,酒拾烤肉一直以“食味·品心·湘一派”的理念为消费者提供健康美味的食物,在消费者心目中拥有极好的口碑和超高的人气,堪称“烤肉界扛把子”。

两年不到的时间,酒拾烤肉从零发展成拥有6家直营店、30家合作店的专业烤肉品牌。这一切成果的取得,离不开酒拾烤肉成熟的供应链体系和专业的指导服务。

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首先,酒拾烤肉的菜品、物料均由公司研发团队统一出品,到店后只需简单处理即可上桌食用,生产安全、食品卫生均有保障。同时,从品牌、形象、管理、培训、营销到开店选址及后期的经营管理,酒拾烤肉还将提供专业的扶持,为日后的火爆经营打下坚实基础。

未来,酒拾烤肉更将走出长沙,向湖南13个城市进发,并以实现全国150家门店为目标,继续修炼自身内功,打造湖南人口味正宗的中式烤肉核心品牌。


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编辑:健康

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