海宁制订出台《餐饮食品安全第三方评估与督导标准》

2018-5-29 11:30:00 来源:中国嘉兴网  作者: -

为规范第三方评估督导,提升餐饮食品安全水平,近日,海宁制订出台《餐饮食品安全第三方评估与督导标准》。  《餐饮食品安全第三方评估与督导标准》包含“SOP”(Standard Operation Procedure)“标准作业程序”和“SIP”(Standard Inspection Procedure)“标准检查程序”等两部分。“SOP”是指导一线评估督导人员检查的标准操作步骤和内容,涵盖了从出发与到达、声明与亮证、现场作业流程与关键点控制、反馈与沟通、上传与公示等七大项内容;“SIP”是指导监管部门或者第三方公司质控部门督查一线评估与督导质量的标准操作步骤和内容,涵盖了样本选择、实地检查、评价标准、检查报告等六大项内容。

2017年4月,海宁立足“转职能、提效能”,依托餐饮食品安全监管社会共治模式,在全省率先试点引入餐饮食品安全第三方评估机构。至目前,海宁市局共召开对第三方评估督导人员工作例会与业务培训27期,邀请一线监管人员、餐饮单位负责人、餐饮行业协会成员、大学食品专业教授等集中座谈5次,收集征求意见数百条。至目前,第三方机构已为2647家社会餐饮单位建立评估监测档案,开展评估监测32216家次,形成周分析报告46期、月分析报告12期,推动623家餐饮单位实现较大幅度整改提升;评估监测结果同步上传“海宁餐饮食品安全网”,公开供社会大众参考。此次标准的出台,有利于扩大第三方评估改革试点效应,形成可复制、可推广的餐饮食品安全第三方评估与督导经验,提升餐饮食品安全整体水平。


上一条:港区分局组织开展食品安全网格员培训
下一条:厦门市海沧区创建食品安全教育基地

分享到:
编辑:小碗

声明:1、凡本网注明来源:第一食品网的所有稿件,版权均属于第一食品网,在使用本网所属内容时必须注明“来源: 第一食品网”及原创作者姓名。 2、凡本网注明 “来源:XXX(非第一食品网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。联系电话:0411-84542000-521。
关于我们 - 诚聘英才 - 法律声明 - 广告服务 - 意见反馈 - 联系我们 - 成功案例 - 友情链接 - 网站地图 - 我要投稿 大连开普物流有限公司 增值电信业务经营许可证号:辽B-2-4-20110131
Copyright @ 2003 - 2013 foods1.com, All Rights Reserved
webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)