天津宁河开展春季学校食品安全专项检查

2018-4-24 11:12:00 来源:中国质量报  作者: -

为进一步严防严控学校食品安全风险,保障校园餐饮食品安全,天津市宁河区市场监管局近期开展了春季学校食品安全专项监督检查工作。

该局及时督促学校认真开展自查自纠,严格落实主体责任。一是自查证照是否在有效期内、是否有超范围经营,餐饮从业人员是否按要求进行健康体检;二是自查是否严格落实进货查验、索证索票制度;三是自查加工制作食品是否保持环境清洁,做到生熟分开、烧煮熟透并按规定储存。

该局积极主动会同教育部门,组织开展学校食品安全专项检查和食品安全风险隐患排查整治行动。针对学校内食堂、校园周边餐饮单位和学校供餐单位,重点检查对过期、变质、索证资料或标识不全食品的处理情况;检查食品加工设备、工具、容器清洗保洁和场所卫生情况;检查食品留样和食品留样记录等情况。同时对各项制度进行全面检查,要求学校制定突发食物中毒事件应急预案、签订食品安全承诺书等。该局严格落实网格化执法责任,对监管对象落实划片到所、分店到人,实行拉网式检查,逐户进行排查,截至目前检查学校食堂9家,校园周边餐饮、副食店54户。

该局属各市场监管所采取食品安全知识宣传、安全预警公示、消费提示等多种方式进行宣传,提高餐饮经营者和消费者的自我防范意识。提醒学校加强安全教育,不在校园周边无证照摊贩购买食品,不在无证照网络供餐经营点订餐。


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编辑:福安

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