香港食安中心公布2017年11月份食物安全报告

2018-1-2 8:50:00 来源:香港食安中心  作者: -

香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)二零一七年十二月二十九日公布上月食物安全报告,结果显示在约一万二千四百个完成检测的食物样本中,除七个不合格样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。

中心发言人表示,中心对约一千七百个食物样本作微生物检测,约四千二百个样本进行化学检测,及余下约六千五百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约六千二百个样本)作辐射水平检测。

微生物检测包括致病原及卫生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。

检测样本包括约三千四百个蔬菜、水果及其制品样本;约九百个肉类、家禽及其制品样本;约一千七百个水产及其制品样本;约一千个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约八百个谷类及谷类制品样本;及约四千六百个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)。

七个不合格样本分别为镉含量超出法例标准的三个蟹样本、一个唐生菜样本和一个米粉样本;一个汞含量超标的鱼唇样本;及一个防腐剂二氧化硫含量超出法例标准的干竹笙样本。

中心已跟进不合格样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。

发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。

2017年12月29日(星期五)


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编辑:文卫

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