坛老徐+新辣道 鱼火锅双王谁来造

2017-9-13 14:31:00 来源:中国江苏网  作者: -

俗话说“一山不容二虎”,在没有硝烟的商场中也向来如此,如海飞丝和清扬多年的你追我赶;美的和格力的你来我往;美团和饿了么的双强争霸,每每出现同类竞争对手,市场必会掀起一阵风浪。

然而,最近在餐饮界却出现了一个违反常理的现象:本身已经很有名的鱼火锅品牌“新辣道”集团,却在不久前与徐氏酸菜鱼第三代传人徐伯春先生,又推出了一个“鱼火锅”品牌——坛老徐酸菜鱼火锅,至此已经夺得鱼火锅市场双冠。大多数都不太理解新辣道集团为什么要同时做两个相似的项目,这不是让自己的左手和右手相互搏击吗?在一片质疑和好奇声中,坛老徐酸菜鱼火锅开店项目负责人道出了真相。

坛老徐酸菜鱼火锅表示,新辣道与坛老徐虽同为“鱼火锅”品类,但两者在口味和吃法上却截然不同。先看口味,新辣道的鱼火锅源于盐帮菜,所以口味主要以麻辣为主,而坛老徐酸菜鱼火锅开店项目主打的是酸菜鱼火锅,口味则以酸辣为主;再看吃法,前者主张先吃鱼后涮菜,而坛老徐提倡的是一品汤、二吃鱼、三涮菜、四泡饭,从这一点上,也说明了两个项目卖点的不同。

以上优势对消费者而言,是好事,因为拥有了更多的美食选择,但对创业者而言,可能就不一定了。有投资者就曾提出质疑,即便坛老徐和新辣道两个项目有所不同,但坛老徐作为一个新品牌,它真的能够突围鱼火锅市场,甚至能和新辣道这样的老鱼火锅品牌形成分庭抗礼之势吗?而不是永远活在大品牌的光环背后。

针对投资者的这些隐忧,坛老徐酸菜鱼火锅开店品牌项目负责人,普及了一下坛老徐品牌背后的历史。他说:“坛老徐酸菜鱼火锅虽说是个刚上市的新项目,但实际上坛老徐却是一个老品牌了。尤其是制作酸菜鱼的工艺,是由盐商徐氏三代人不断研发、创新完成的,至今已有上百年的历史了。所以说到时间,坛老徐‘酸菜鱼’可以说是早已经过了时间的考验。”

另外,值得一提的是坛老徐酸菜鱼火锅开店项目在面市前,还结合当下消费者的习惯和喜好,进行了升级。比如在店面的设计上,坛老徐的门店设计,打破了传统火锅项目红红火火的装修风格,采用了未来厨房+现代餐厅的主题风格,店内的展览架上,还展示着各种工艺品,无形之中,将店的用餐氛围提升到了艺术的范畴,从而成功的吸引了越来越多注重个性、健康和卫生的消费者的目光。这种新的经营模式也使得坛老徐的品牌形象更加明显,极大的保证了坛老徐在市场中的竞争优势。

总结:坛老徐项目负责人表示,坛老徐酸菜鱼和新辣道鱼火锅一直保持着共同发展和进步的理念。同时,坛老徐酸菜鱼火锅在不断拓展市场的过程中,也在不断吸纳新人才,希望能与志同道合的伙伴一起奋斗,将品牌做强、做大,如果你有兴趣,欢迎随时致电或实地进行考察。


上一条:严格督察学校食堂 确保学生食品安全
下一条:四农贸市场成省食品安全示范市场

分享到:
编辑:健康

声明:1、凡本网注明来源:第一食品网的所有稿件,版权均属于第一食品网,在使用本网所属内容时必须注明“来源: 第一食品网”及原创作者姓名。 2、凡本网注明 “来源:XXX(非第一食品网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。联系电话:0411-84542000-521。
关于我们 - 诚聘英才 - 法律声明 - 广告服务 - 意见反馈 - 联系我们 - 成功案例 - 友情链接 - 网站地图 - 我要投稿 大连开普物流有限公司 增值电信业务经营许可证号:辽B-2-4-20110131
Copyright @ 2003 - 2013 foods1.com, All Rights Reserved
webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)