西藏错那县食品安全会:以舌尖上的安全留住游客

2017-9-4 12:07:00 来源:中国西藏新闻网  作者: -

“一定要严把原材料采购关,确保食物安全,让顾客吃得放心。把好食品安全的‘杠杆’,赢得更多的顾客……”

8月25日,记者刚走进错那县麻麻门巴民族乡麻麻村,就听到清脆而响亮的讲课声。

原来,错那县食品药品监督管理局正在组织勒布沟旅游景区4个乡的餐饮服务单位负责人、乡(镇)食品安全协管人员和分管人员进行食品安全专题培训。

近年来,错那县依托勒布沟秀美的自然景观、独特的门巴文化,引导当地群众转变观念,大力发展旅游业,兴办农家乐,引领群众吃上“旅游饭”,走上“富裕路”,把“绿水青山就是金山银山”的理念变成了现实。记者发现,勒布沟旅游景区内开办农家乐的群众真不少,麻麻门巴民族乡麻麻村66户人家中有51户办起了农家乐。

走进勒布沟麻麻村,极目远眺,村庄内一座座独具门巴族特色的小楼鳞次栉比,房屋墙上风格古韵的吉祥八宝图更是引人入胜,民族特色之风扑面而来;宽敞整洁的道路,色彩艳丽的太阳能路灯,古朴中透露着现代气息,不是江南胜过江南。

“门隅农家乐”“仓央嘉措农家乐”“月光欢聚农家乐”……极富诗意,极具文化。

筑得凤凰巢,游客却不算少。这是怎么回事呢?

“也不尽然,勒布沟宾馆的生意就挺好。那里客人住得多、吃饭的客人也多。原因还是我们没做好。”麻麻村党支部书记兼村委会主任次仁说。

错那县食品药品监督管理局局长次仁告诉记者:“这正是为什么要举办此次培训会的原因。我们希望通过相关案例分析,让餐饮服务单位负责人深刻认识到食品安全对于赢得顾客的重要性。”

“原来是这样。我就说,怎么我们的客人比卓玛家‘最美山村农家乐’的少呢。”村民扎西达嘎似有所悟。他告诉记者,因为卫生干净,卓玛家的旅馆客人多、茶馆生意好,一年下来有10多万元收入,村里人可羡慕了。

培训教师、错那县食品药品监督管理局食品安全负责人白玛曲珍接过话说道:“在旅游景区内从事餐饮服务,可不能马虎,一定要增强食品安全的责任意识、安全意识。不然,风景再好游客只能是来看看。要把游客留下来住、留下来吃,就得照卓玛说的话做。”

“食品安全治理任重而道远,引导群众增强食品安全观念不是一朝一夕的事。”错那县食品药品监督管理局局长次仁告诉记者,像这样的培训会他们已经举办过很多次,并且将来还会举办。“因为,随着勒布沟旅游景区游客的增多,会有更多的群众吃上‘旅游饭’,但是农家乐想要长足发展、做大做强必须把好食品安全关。”


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编辑:林西

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