你确定要冷落牛奶吗?请三思!

2017-7-25 10:24:00 来源:第一食品网  作者: -

有些孩子在喝牛奶以后感到肠胃不适,家长们觉得可能是“乳糖不耐受”引起的所以放弃了牛奶,而去寻求比如豆奶或杏仁奶等替代品来补充营养,更有些妈妈为了迎合孩子们喜爱偏甜的口味而购买很多含乳的风味饮料作为替代品而放弃牛奶。这样的选择真的能满足孩子生长发育关键阶段所需的营养吗?妈妈们确定要冷落或者放弃真正的牛奶吗?请看完以下的研究报告再决定吧。

  最近,多伦多圣•迈克尔医院针对牛奶摄入与儿童身高之间的联系做了一项科学研究,研究对象是5000多名加拿大2-6岁的儿童,并在权威营养学专业期刊American Journal of Clinical Nutrition发布了研究结果。研究报告显示:每天喝三杯牛奶的加拿大2-6岁儿童比同一年龄不喝牛奶的儿童平均身高高出1.5cm。(原文链接:http://ajcn.nutrition.org/content/early/2017/06/07/ajcn.117.156877.abstract?related-urls=yes&legid=ajcn;ajcn.117.156877v1)

  

  众所周知,身高是儿童生长发育中的重要指标之一。牛奶对于正处在生长发育阶段的儿童青少年来说好处多多,牛奶中含有丰富的钙、维生素D、蛋白质等,是其他食物无法比拟的,提供儿童与青少年骨骼以及生长发育的必需营养源。看来,家长们在选择牛奶替代品的时候需要三思而后行。

  很多家长认为,孩子喝牛奶后产生肠胃不适是因为“乳糖不耐受”。 然而,新的研究显示喝牛奶后产生肠胃不适很可能并不是因为乳糖不耐受引起的。

  2016年,复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴教授公布了一项关于中国人“乳糖不耐受症状”的研究成果。研究成果显示,导致很多中国人一喝牛奶就出现肠胃不适的原因有可能是因为他们的肠道对普通牛奶中含有的一种蛋白质所产生的不耐受引起的。这种蛋白质叫做A1 β-酪蛋白,在大多数牛奶中都含有此种蛋白质。

  a2牛奶公司通过基因检测甄选只生产A2 β-酪蛋白的奶牛,所以a2牛奶不含A1 β-酪蛋白,只含A2 β-酪蛋白。在很久以前,所有的奶牛都只生产含A2 β-酪蛋白的牛奶,后来欧洲奶牛基因突变,从此牛奶中含有A1 β-酪蛋白。

  对中国人来说,孙建琴教授的研究可以说意义非凡,因为他们完全可以重新选择含全A2蛋白质的牛奶。全A2蛋白质的牛奶,更自然亲和,因为不含有A1蛋白质,有效避免了因为A1蛋白质带来的肠胃不耐受。建议因为孩子看似有“乳糖不耐受症状”而打算冷落牛奶的家长们,可以尝试摄入含全A2蛋白质(不含A1蛋白质)的乳制品,如果饮用后原来的肠胃不适症状减轻甚至完全消除,那么就不用再被迫寻找牛奶的替代品了。

  含全A2蛋白质的a2牛奶享誉全澳大利亚,是一个快速成长的奶制品品牌。在中国,现在我们可以购买到婴幼儿奶粉,奶粉和鲜奶。所有这些产品均直接来自澳大利亚和新西兰。


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编辑:林西

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