郴州禾花鱼

2016-12-2 9:53:00 来源:《 中国渔业报 》( 2016年11月2  作者: -

郴州禾花鱼

郴州地处湖南南部山区,山中泉水即使在夏天仍极其冰凉。禾花鱼是在冷水中吃着禾花长大的,是永春人招待亲朋好友和贵宾的拿手菜。每到稻谷变黄时,也就是禾花鱼上市的时候。郴州最正宗的禾花鱼产地有南溪乡、永春乡、大塘乡、芙蓉乡、江口乡。养殖养法

选择水源充足、水质清新不受污染、有良好的排灌条件且田埂坚固的稻田做为养殖载体。稻田耕作层要深,面积至少要1亩~5亩,最好是50亩以上连片养殖。稻田土壤以中性或微碱性的壤土或粘土为好。要求保水力和保肥力较强、不受旱涝影响。田间水位能保持较长时间不降低,特别是鱼沟、鱼坑里的水能经常稳定在所需的水层。

养殖禾花鱼的稻田必须加宽、加高,夯实田埂达到0.5米左右,目的是能提高稻田养鱼后的蓄水量,防止漏水、垮埂、水翻田埂和跑鱼。鱼沟和鱼坑应在插秧前预先挖好。鱼沟要在环田距田埂80厘米~100厘米的地方开挖,面积较小的稻田挖成“十”字形,大而长的稻田挖成“田”字形、“井”字形或“目”字形,沟深30厘米、宽40厘米。鱼沟两旁用水泥砖堆砌,防止沟泥塌陷。鱼坑宜设在靠近进水口的田边或田角,也可以设在田中心,每亩设一个深100厘米~120厘米,面积5平方米以上。鱼沟要和鱼坑相连。稻田排灌口要开在相对两角的田埂上,排灌时须安置拦鱼栅,防止放水时逃鱼。 惠新


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编辑:文卫

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