深圳消委测评21款鸡蛋 家乐福被检出卖臭蛋

2016-11-25 11:19:00 来源:深圳新闻网  作者: -

如何在市面上选购到好鸡蛋,什么品牌鸡蛋硒含量高?什么品牌鸡蛋卵磷脂含量高?什么品牌鸡蛋胆固醇低?为指引消费,深圳市消委会、深圳市品质消费研究院花了4个月时间,从安全性、营养性、鸡蛋成分和主观评测等4大方面对市面上售卖的品牌鸡蛋开展比较试验,并于11月24日公布结果报告。

专家提醒,在讲究精准营养的今天,消费者应根据自身的个性化需求选购鸡蛋。

21款鸡蛋所检安全指标均符合国标

为指引消费,深圳市消费者委员会于今年8月至11月按照国际通行的比较试验规则开展鸡蛋比较试验。深圳市消委会工作人员以普通消费者身份在深圳市各大超市(家乐福、沃尔玛、天虹等)或网上渠道购买了21款鸡蛋,消委会从安全、营养、鸡蛋成分和主观评测等4方面开展比较试验,具体检测指标共34项。其中主观测试无具体的量化标准,不占评分权重,仅供购买参考。所有样品均为近期生产、保质期内的商品。

深圳市消委会今日发布了鸡蛋比较试验结果。安全性方面,鸡蛋中致病菌、重金属污染物、兽药残留和食品添加剂等,是鸡蛋中较容易检出问题的指标,也是消费者最关注的内容。比较试验检测结果显示,21款鸡蛋的10项安全指标全部未检出问题,均符合国家标准。

不同品牌鸡蛋营养成分含量差异明显

在鸡蛋营养指标分析方面,不同品牌鸡蛋之间营养成分含量差异明显,硒含量最高值约为最低值的8倍,胆固醇最低值是最高值的约1/3,蛋黄卵磷脂含量最高值与最低值相差70%,蛋白质最高值与最低值相差20%。鸡蛋比较试验结果显示:

——多维绿康源、乐夫、艾维塔等品牌鸡蛋样品营养指标得分并列第一;

——德青源品牌鸡蛋样品检出硒含量最高(硒有增强人体免疫力、抗癌、抗衰老等功能,受土壤条件限制,我国富硒食品比较少);

——小方特产店鸡蛋蛋黄胆固醇含量最低(高胆固醇人群,推荐胆固醇含量较低的鸡蛋);

——百色五丰、多维绿康源的蛋黄卵磷脂含量最高(卵磷脂在保护心脏、提高脑细胞的活性化程度、减缓衰老、增强记忆力方面起作用);

——看飞鸡品牌鸡蛋中钠含量最低(本次比较试验评分以钠值低为佳);

——贵飞鸡蛋的蛋白质含量最高;

——多维绿康源钙含量最高,约为最低值的2倍;

——德青源维生素E含量最高,是最低值的6倍;

——德青源鸡蛋的镁含量最高;

——艾维塔、多维绿康源鸡蛋锌元素含量最高;

——小方特产店鸡蛋中铁元素含量最高;

——千秋富贵鸡蛋消费者主观评价最佳;

深圳市消委会提示:

1,对控制胆固醇摄入量的人群,如高胆固醇人士,推荐胆固醇含量较低的鸡蛋。

2,吃富硒鸡蛋能增强抵抗力。本次鸡蛋检测出的硒含量最高达0.8mg/kg,1个鸡蛋约60g,硒的摄入量96微克,轻松达到硒摄入推荐量(成人推荐量为60微克/天)。

3,生吃鸡蛋不可取,坏处多多。

4,结合自己需求,在正规渠道购买新鲜鸡蛋。


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编辑:福安

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