“海底捞杯火锅大师”中国首届火锅出品大赛11月北京开赛

2016-10-20 16:31:00 来源:第一食品网  作者: -

为持续提升多粉丝的火锅产业发展水平,弘扬中餐饮食文化,搭建产业创新和互动平台,推进中国火锅在国内外的传播与发展,将中国火锅打造成中国美食的靓丽名片,中国烹饪协会自2016年起创立推出“中国火锅出品大赛”。

中国火锅出品大赛于2016年11月15日在北京举办。首届出品大赛得到了四川海底捞餐饮股份有限公司的大力支持,由其冠名呈现,并得到了全国近百位烹饪精英的密切关注。

“创新•创意•创口味”是本届大赛主题,海底捞赞助首届出品大赛旨在寻找民间火锅大师,寻找中国火锅新味道。将由来自全国不同地区的近百名参赛者,通过锅底、蘸料、涮品、小吃、饮品共计五类赛项进行分项角逐,各项目均设金奖、银奖、铜奖及优胜奖四类奖项,总奖金高达40万元,也成为了目前国内餐饮类比赛最高额奖金的个人职业赛事。

全面展示火锅产业出品创新水平

首届赛事将接受全球报名,总参赛人数控制在80人内。赛事倡导在口味与口感俱佳的同时,以大众消费需求为目标的出品原则,通过展示火锅好食材、打造火锅新口味,为全球呈现独具特色、精彩纷呈的火锅创意出品大赛。

创新发展全面展示人才培养平台

中国火锅出品大赛将依托赛事,将各选手参赛作品汇编成电子文档和专业画册,通过中国烹饪协会和海底捞官方网站、微博、微信、优酷等平台发布,供全球火锅从业人员观摩分享。

巅峰对决大师烹饪技法爆品来袭

宫廷秘制、民族技法、传家料理……各路参赛选手首秀独特绝技。中国火锅出品大赛首发亮相,与世界各地火锅出品高手一决胜负,角逐大师之作荣耀桂冠!

详情可登录中国烹饪协会、海底捞官方网站,参与互动、报名、观赛,同时可关注玩转火锅海底捞火锅微信公众号参与报名。


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编辑:淑芳

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