学生吃菌中毒离世 误食野生毒蘑菇中毒事件频发

2016-7-15 15:25:00 来源:长江日报  作者: -

初夏空气十分潮湿,使得野生蘑菇进入生长旺盛期,一些地方出现市民吃野生毒蘑菇中毒的事件,甚至有人因此不治身亡。昨日,市食品药品监督管理局发布警示称,民间流传的一些鉴别毒蘑菇方法不靠谱,建议市民不要采摘和食用野生蘑菇。

据了解,6月上旬,我省宜昌秭归水田坝镇的小董一家四口因食用野蘑菇中毒,曾祖母去世,12岁的小董多个器官功能衰竭。随后不久,恩施地区也出现误食毒蘑菇中毒身亡。此外,四川等地也出现类似中毒事件。据国家卫计委《全国食物中毒事件情况的通报》,近3年来,有毒野生蘑菇中毒死亡人数占食物中毒死亡总数的比例最高。2015年,全国因野生蘑菇食物中毒死亡65人。

食品监督专家介绍,从中毒事件看,很多人是因为轻信流传的所谓毒蘑菇鉴别方法,认为无毒才误食的。其实,这些鉴别方法有些完全不科学。比如,流传称“鲜艳的蘑菇都是有毒的、无毒蘑菇颜色朴素”,事实上,有许多剧毒蘑菇也和普通无毒蘑菇一样,拥有朴实的外表。被称为“毁灭天使”的白毒伞,就是世界上毒性最强的大型真菌之一,但外表看来,白毒伞具有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的颜色,还有微微的清香,和无毒蘑菇无异。

毒蘑菇不靠谱的鉴别方法

一、鲜艳的蘑菇都是有毒的,无毒蘑菇颜色朴素?

被称为“毁灭天使”的白毒伞,就是世界上毒性最强的大型真菌之一。外表看来,白毒伞具有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的颜色,还有微微的清香,和无毒蘑菇无异。

二、可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带?

蘑菇都没有叶绿素,都喜欢生长在潮湿的环境中,其毒性与生长环境并无太大关系。

三、毒蘑菇往往有鳞片、黏液,菌杆上有菌托和菌环?

的确,许多有毒的鹅膏属菌类都具有以上三条特征。然而,也有一些有毒蘑菇具有高级“伪装术”,如亚稀褶黑菇表面光滑,没有鳞片和黏液,菌杆上也没有菌托和菌环,误食以后,会导致溶血症状,严重时可能因器官衰竭致死。

(据果壳网)


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编辑:淑芳

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