寻源德庄汤 探寻原始森林里的牛肝菌

2015-6-15 17:49:00 来源:第一食品网  作者: -

德庄火锅,自1999年创办以来,16载风雨兼程到如今全国遍地开花,已成中国火锅界翘楚。获得吉尼斯世界纪录的“德庄大火锅”声名在外,普通人少有机会品尝,然而凡是到过德庄的人,都会对那一碗德庄汤赞不绝口。

辛辛苦苦到德庄 只为一碗德庄汤

德庄汤,熬制过程极其耗时,以土鸡、鲜大骨搭配野生牛肝菌精心熬制十余小时,方成碗中精华,世人竞相追捧,也有人在家中模仿熬制终不可得。究其原因,其精华不止是秘方,更在于汤中所用野生菌。

多年以前,德庄一直从云南野生菌生长地直接进行菌类的收购、采集,并严格把关,保证从原始野生环境生长出来的野生菌质量,才让全国各地的食客享受到这一美味德庄汤。

(德庄集团团田野生菌基地)

近年来,随着德庄集团的发展,德庄更是在素有“中国哀牢山野生菌之乡”的云南团田建造基地,让食材能够以更好的方式运送全国,保证以更加鲜美的姿态输送到那些舌尖上的追逐者口中。

翻山越岭 只为最“有料”的野生菌

(德庄集团高管走进中国哀牢山野生菌之乡)

每年6月到9月,是牛肝菌的生长繁盛期,每年这几个月德庄人都会从集团总部重庆出发,前往千里以外的云南墨江团田乡,,对牛肝菌的生长环境进行实地考察。

云南团田,这个位于北回归线穿过的墨江县城下的地方,车子开过的路上,都是树林茂密的群山,山顶有用于风能发电的超大风车,让这一带的自然环境显得得天独厚。

云南团田 北回归线上的宝地

牛肝菌因其独特的生长环境以及无法人工培植的特性,犹如隐藏在群山之间的珍宝,所以对环境的要求极为苛刻。

团田,南亚热带气候,年平均气温15.6℃,年平均日照2183小时,年平均降雨量1210毫米,无霜期332天。被雪山环抱的原始森林,尤其是晚上下雨,白天晴好之际,最是野生菌类繁衍的最佳时节。德庄汤所需的牛肝菌在这个季节里蓬勃生长,团田受到大自然的馈赠,成为了云南乃至全国牛肝菌资源最为丰富的地区,不仅产量之多,质量也最优。

牛肝菌,在团田的大自然孕育下成为了“天之骄子”。菇体肥大、菇帽肥厚、结构紧密、色泽鲜艳,本身便鲜爽清甜。而在当地,群山环抱中,用德庄汤原始手法进行熬制,绝对是一次让人惊艳又奇幻的味觉之旅,也真正能够让人体会到什么是“唯美食与美景不可辜负”。

德庄汤野生菌基地 将美味散播全国

德庄野生菌基地的建设,正是德庄董事长李德建先生及集团高管一行亲自出征而得,对团田的多方考察,让李董事长决心在团田建设德庄野生菌基地。

(德庄品牌创始人、集团董事长李德建)

德庄李董事长表示:德庄将持品牌精神与企业之责,在团田建立野生菌产业链基地,贯彻严苛至臻的品质把控,为全国各地的消费者提供最高品质的野生菌,确保每一碗消费者喝到的德庄汤都有它的源头,每一碗消费者喜爱的德庄汤都营养、健康。

相信德庄的团田野生菌基地又将成为火锅史上的一段佳话,在不久的将来,摆在我们面前的德庄汤,将以更鲜美的姿态面世。


上一条:丹麦希茨海尔斯鮟鱇鱼价格行情(2015年6月11日)
下一条:丹麦汉斯特霍尔姆大西洋鳕价格行情(2015年6月11日)

分享到:
编辑:阿乐

声明:1、凡本网注明来源:第一食品网的所有稿件,版权均属于第一食品网,在使用本网所属内容时必须注明“来源: 第一食品网”及原创作者姓名。 2、凡本网注明 “来源:XXX(非第一食品网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。联系电话:0411-84542000-521。
关于我们 - 诚聘英才 - 法律声明 - 广告服务 - 意见反馈 - 联系我们 - 成功案例 - 友情链接 - 网站地图 - 我要投稿 大连开普物流有限公司 增值电信业务经营许可证号:辽B-2-4-20110131
Copyright @ 2003 - 2013 foods1.com, All Rights Reserved
webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)