茗菌坊珍宝黑松露将触动《舌尖3》的味蕾?

2015-4-2 10:48:00 来源:第一食品网  作者: -

央视《舌尖3》历时半载,走访拍摄近100个地点,遍访各地“美食”,足迹遍布全国各个省份、香港、澳门、台湾,以及部分海外城市,积累了大量触动世界味蕾的美食。据可靠消息透露,本期的舌尖节目组可能拜访素有“野生菌王国”之称的中国南华。

悠悠古驿道,承载了2000多年的历史和文明;三关十哨,让历史与现实交汇,龙川江水从远古逶迤而来,在这里凝集成七彩云南的滇西咽喉要冲上的一块绿翡翠,润泽出一个菌香如花、触动味蕾、开启舌尖幸福盛宴的野生菌王国——南华,同时造就了一个耳熟能详的国际知名野生菌品牌----【茗菌坊】。

野菌精灵舞出绿色乐章

南华野生菌,集天地之灵气,尽显绿色本真,享有“健康食品、长寿食品、功能食品”等美誉。在南华近250万亩林地面积中,有野生菌生长的林地达190万亩,野生食用菌种类达290多种,约占全国野生菌的31.2%、占云南省670多种的43.3%,年蕴藏储量1万多吨。南华野生菌中最有名的品牌当属大西南集团的【茗菌坊】,唯一一家独有50万亩林业采集基地,南华近1/4野生菌出自【茗菌坊】,其中茗菌坊【珍贡】松茸、【珍华】羊肚菌、【珍宝】黑松露更是名震一方,非常出名,被国内外高端餐饮行业所熟知。

【茗菌坊】基地

2007年,在楚雄召开的世界菌根食用菌大会上,南华被中国食用菌协会、中国烹饪协会授予“野生菌王国”、“中国野生菌之乡”、“中国野生菌美食县”荣誉称号。历经多年精心培育,这块金字招牌逐步在国内外叫响,野生菌已经成为当地人民增收致富的支柱产业。每到野菌飘香的季节,【茗菌坊】将组织2万人参与食用野生菌的采集、加工、交易以及野生菌相关产业链工作中去。

【茗菌坊】基地所在地获得“野生菌王国”称号

美食盛宴触动舌尖味蕾

找菌、卖菌、吃菌,这是时下的南华最常见的现像。【茗菌坊】倡导的“吃生态”、“吃健康”、“吃文化”的饮食理念已经成为越来越多的人在饮食方面的追求。在南华县城鳞次栉比的餐馆内,人头攒动,生意火爆,人们在热气腾腾的野生菌火锅边尽享美食盛宴。

清光绪年间,来今南华龙川书院讲学的甘仲贤先生,就曾作诗盛赞南华的野生菌美食:设馔鸡和地,骈罗野味丰。撑肠容虎掌,果腹爱鸡枞。栗香堪采,荷囊豆亦充。山蔬多且旨,底事说秋嵩。

【茗菌坊】基地,全菌宴迎四方来客

南华厨师对野生菌的烹饪很有研究,对【茗菌坊】野生菌情有独钟,非茗菌坊的野生菌不用。茗菌坊野生菌被用来煎、炸、煮、烤、腌、凉拌等,菜肴不断推陈出新,各家餐馆渐渐形成了自己的招牌菜。其中红烧羊肚菌、松茸炖乳鸽、黑松露浇牛排、极补红菇汤等知名菜式,美妙绝伦。菜品之丰富,菜名之独特,让人瞠目结舌。一菜一味,百菜百味,品种繁多,风格各异,无论视觉、味觉还是嗅觉,都给人一种全新的菜肴冲击力。

真正的美味,往往只需要最朴素的烹饪方法。大西南【茗菌坊】野生菌只需要煎炒、油炸、凉拌、炖汤等家常做法,就烹饪出一道道色香味俱全的美食,让有机会吃到野生菌的人都赞不绝口、回味无穷!

茗菌坊【珍华】羊肚菌

松茸茶----【茗菌坊】独创

没有什么美味佳肴能替代野生菌,南华人对野生菌的喜爱是与生俱来的。野生菌火锅在南华也是最受欢迎的一道菜,用山区土鸡抑或腊鹅熬制的高汤里,你可以放进各种野生菌,一锅煮,野生菌的香,汤料的鲜,充斥着你的味蕾,让你欲罢不能。

茗菌坊野生菌火锅

中国野生菌,精品在南华;南华野生菌,极品在茗菌坊。说到吃野生菌,人们最先想到的就是【茗菌坊】的野生菌。“我们只做野生的!”这是【茗菌坊】一向秉承的品牌标杆,【茗菌坊】致力于给世界人民提供最优质的食用野生菌。其中【珍贡】松茸、【珍华】羊肚菌、【珍宝】黑松露、【珍奇】虎掌菌、【珍补】大红菇、【珍贝】杏鲍菇、【珍品】牛肝菌、【珍美】姬松茸、【珍膳】鸡枞菌、【珍玉】野生香菌,堪称【茗菌坊】十大名菌,极其珍稀,为世人所称赞!

大自然生长的【茗菌坊】珍贡松茸

在茗菌坊野生菌生态基地,每当菌子上市的季节,国内外客商纷至沓来,体验找菌的快乐,品尝野生菌美食,感受野生菌文化,乐此不疲。滇西古驿道上的小镇成了商家创业的起点,文化交流的中心,品尝美食的天堂。那遍布南华大大小小的餐馆里,来自各地的吃客们聚在一起,津津有味地品尝着这群与山歌一起长大、集天地灵气、大自然馈赠的美味——大西南【茗菌坊】野生菌。

亲,跟着《舌尖上的中国》第三季,在“野生菌王国”里肆意品尝最正宗的【茗菌坊】野生菌,这是多么惬意的事情;在云南童话般的野生菌王国里,享受一次极品美食盛宴,你的人生还有什么遗憾呢!

关注【茗菌坊】官方微信,更多惊喜哦!


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编辑:健康

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