舌尖上的市集:健康生活新体验

2013-9-6 14:25:00 来源:中国日报网  作者: -

近几年,一种健康饮食新潮流正在悄然兴起,有机健康生活的理念正在逐渐走进人们生活。崇尚健康,崇尚高质量的生活是现代人所追求的新目标。

随着我国经济水平逐渐提高,人们除了在生活、娱乐上有了更高的追求外,饮食上也有了要求,相比较以前的追求“吃饱”而言,现如今人们看重的是吃的健康。食物中毒、蔬菜不新鲜、农药超标、在市场上增多,食品中含有化学物质等饮食安全问题近年来不断增加,如何能够买到新鲜、无污染的食用品,是消费者一直所关注的问题。

最近,在太阳宫周边的几个社区里,悄然兴起了一个倡导有机健康生活的组织,名为“舌尖上的市集”。通过与农户的交流,笔者了解到这个市集是由几个本就关心家人饮食健康的人共同发起的,他们致力于打造一个安全食材的交流互动平台,为自己和消费者寻找安全又美味的食材,也为愿意生产安全食材的农友们找到适合的销路。他们热爱生活、关心环境、关注食品安全,以倡导有机健康生活为己任,希望我们的餐桌多一些健康食品,为了自己,也是为了家人朋友贡献出自己的一份力量。笔记了解到,在创办舌尖上的市集之前,发起人核心成员还自费在台湾、日本、美国、法国进行调研,学习当地市集的成功经验。

在以往的农产品市场销售过程中,过多的流通环节导致产地价格与销地价格落差过大,运输环节导致的食材变质或黑心“保鲜”的情况也率见诸报端。舌尖上的市集采取了直营的办法,让生产者和消费者面对面,减少中间环节,使消费者买到更新鲜更安全的食材。市集上销售的产品除了我们日常能买到的产品(米、面、粮、油、肉、蛋、果蔬一应俱全)之外,还有很多我们在市面上很难买到的奇珍异宝,比如客家的米酒,自留的有机种子,还有来自台湾的天然草汁等等。舌尖上的市集通过这种创新的市场模式,满足了都市消费者更多元化的需求。

成立“舌尖上的市集”不光是解决了民众饮食安全与健康上的问题,还提倡大家了解饮食健康,买到健康的食品。如果食材保存与食用不当,同样会危害身体,为此市集专门设立专家咨询台,既能解答消费者购买安全食品方面的问题,还能普及食品安全知识、营养保健常识以及安全农产品的生产知识,使消费者在消费的同时获得额外收获。

为了保障舌尖上的市集的产品绝对安全,市集将组建市民监督检查团,代表消费者监督检查生产者,确保通过市集产品的安全性,同时与各大生态有机农场的农户进行合作,也将和国内外权威的检测机构合作,对市集销售的产品进行抽检,用科学的手段进一步保障消费者的权益。

市集中的产品,在端上我们的餐桌之前,仿佛透明般让我们能够看到它生长的每一刻,生产者们会将生产过程中的信息公开,市集提倡的是传递诚信,希望与大众分享安全健康的食品。

在各方都督促绿色出行的时候,可千万不要忽略了绿色食品。不妨面对面的去舌尖上的市集检验一番。

舌尖上的市集每周六全天在太阳宫凯德mall地下二层会有大集举办,届时会有更多的放心食材供给广大的消费者。同时还定期组织丰富的活动,让消费者全方面接触到有机食材,倡导健康生活,并邀请热爱有机健康生活的市民免费参加,在品尝有机食品的同时还学习了如何鉴别有机食品的方法。

舌尖上的市集官方微博,加入到倡导健康生活的行列中来,让自己和家人活出健康!


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编辑:李洁

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