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日本:海产品新的替代品-牛肉

[第一食品网 2007-5-28 9:15:00]


    【第一食品网专稿】日本渔业部门报告称,日本的牛肉消费量可能再过不久就要超过海产品的消费量。由于全世界对海产品需求的增加,海产品的价格不断上涨,牛肉作为一种新的时尚食物,在日本越来越受欢迎。

    自1965年,日本海产品的购买力就在降低,相反,肉类的消费量却双倍增长。日本农业,林业,渔业部的一项调查显示,70%的30岁以内的家庭主妇不会切鱼片,10%的家庭主妇不会鱼类烘培。

    中国,欧洲,美国的海产品消耗量正在增加,价格随之上涨,因此,日本减少了对海产品的进口量。(本文编译:第一食品网 飞飞


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