【第一食品网专稿】星期三，美国南卡罗莱纳州捕虾季节到来之际，很多捕虾者纷纷重视起本地虾的捕捞，开始布网捕虾。
由于能源价格的增加以及外国进口虾价格更加便宜，美国的捕虾行业在过去的十年里一直陷入萎靡状态。
2000年，南卡罗莱纳州有900艘捕虾船，但是现在，仅有一半的船只在这一海域活动。这种情况已经有所改善，美国为期两年的本地虾广告运动，野生的美国虾因为质量好，味道美，不像某些进口虾含有抗生素，而受到顾客的青睐。
目前，对北美大虾的需求正在增加，很多捕虾者重新整理行囊，开始捕捞本地虾。据报道，现在，很多顾客在饭馆就餐时，他们开始食用本地虾。
美国农业部称，去年，美国进口虾类占总虾类消费量的75%，以后这个数字可能会有所减少。（本文编译：第一食品网 飞飞）
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